С какими сложностями вы сталкиваетесь при выборе кафе, баров или ресторанов?

Какие критерии для вас важны? Что должно быть или не должно быть?
Может быть у Вас есть какие-нибудь ориентиры, поделитесь.

Для меня допустим очень важно если я хочу покушать, чтобы было японское меню+мягкие диванчики. В баре, чтобы играла рок-музыка и было темное пиво и т. д.

Очень интересно узнать, одна ли я заморочено подхожу к выбору рестика

 

Меня больше волнуют отзывы посетителей и ревизорро: как там с санитарией и культурой кулинарии? Диванчики меньше всего... А тип кухни обычно указан на сайтах ресторанов.

 

Ну да, чет не подумала, когда называла свой акк, Пардоньте)) Пиариться не было в планах, хотелось действительно разобраться на что люди делают акцент больше всего Если это против правил вашего форума, то я за то, чтобы изменить логин.

--- Добавлено 30 ноя 2018 ---

А доверяете отзывам на сайтах? Просто часто бывает, что просматриваешь на различных сайтах отзывы о ресте и там оценки по-максимуму и все довольны А у меня сразу возникает чувство что что-то здесь не так.

 

ГДЕБАР.РУ, ну вы спросили - я ответила. Из нескольких десятков отзывов адекватные всегда можно выделить. Вот были мы кафе, в отпуске. Прежде чем идти, изучила отзывы. И негативные, конечно, в первую очередь. В негативных жалуются на нерасторопный персонал, а вот кухню их хвалили все. И представьте себе, поели вкусно, довольны! А ленивого официанта нам заменили.

Я сама пишу отзывы о тех заведениях, где была. И стараюсь писать честно.

 

Если тс собирает данные для запускаемого им поисковика по барам - так таких, тупо по тому, какая там кухня, полно. С выходом на сайт самого заведения, где как раз и будут фотографии интерьера. Поэтому самое важное все же отзывы, к которым имеешь доверие. В принципе, можно с какими то поправками доверять отзывам та Трипадвизор или вот на букинге к отелям адекватные отзывы, так что при желании такую систему оценок разработать можно. А ещё создателям такого сайта надо самим везде побывать

 

Кухня и персонал. Грубый официант может испортить впечатление от вкусняшек, а может сгладить косяк повара, если такой случится. Так что, если Вы и правда желаете узнать, что привлекает посетителей, то это хорошие, внимательные и отзывчивые официанты. Они посоветуют, что брать, тактично подскажут, какое вино нужно к мясу, или к рыбе, и не кичаться своими знаниями, а действительно помогают посетителям определиться с выбором.
Как-то у меня дочь подрабатывала официанткой. Пришли клиенты и заказали овощное рагу, но без грибов, у клиентки аллергия. Дочка передала просьбу повару, но когда пришла забирать блюдо, увидела, что там полно грибов. Повар категорически отказался готовить то, что заказали клиенты. Дочка позвала администратора, и повар тут же отморозился, дескать ему не сказали, что нужно не такое блюдо. Дочке штраф, и блюдо (не дешёвое) повесили на неё.
И такие случаи не редкость. Официантов не ценят, поэтому происходит текучка кадров, и за место никто не держится.

 

Да, полностью согласна с Вами. Атмосфера и уровень желания вернуться вновь - напрямую зависит от персонала: отзывчивые официанты, общительный бармен, понимающий управляющий. Но, к сожалению, люди иногда находятся не своем месте и не особо стараются, либо им портят впечатление о сфере деятельности, как в случае с Вашей дочерью Но, все же, желаю Вам встречаться только с внимательными и доброжелательными людьми в какой бы то ни было сфере!

--- Добавлено 4 дек 2018 ---

К счастью, люди в последнее время стали более значимо относится к отзывам. Больше пишут, больше идут на контакт в плане обратной связи
Ахах) побывать во всех ресторанах Москвы - очень сложная задача и весьма затратная Тут лучше, чтобы ходили все и обменивались своими мнениями, а потом уже можно ходить по проверенным местам