Суперфуды — что это такое? Супер еда или развод маркетологов

Ещё одно новомодное слово, вошедшее в обиход – суперфуды что это такое, давайте разбираться. Это вовсе не секретные разработки американских учёных, не волшебные кремлёвские таблетки или чудодейственные тибетские порошки. Это даже не пища для космонавтов с уникальным составом, а всего-навсего органические продукты иностранного происхождения, как и сам термин.



Каждый из продуктов – богатый набор полезных веществ в большой концентрации, а при минимальном кулинарном вмешательстве они обладают большой потенциал для восстановления организма. При этом суперфуды не являются лекарственными средствами или биологическими добавками в привычном виде, они не несут вреда за исключением индивидуальной непереносимости.

Что такое суперфуды

Что такое superfood в буквальном рассмотрении:

1. Семена растения Чиа. Имеют богатый состав из жиров, углеводов, белков и клетчатки. Уникальный источник кальция и линоленовых кислот. Используется в качестве топпинга к салатам, ингредиента для десертов и пудингов. Имеют ореховый привкус. Отечественный аналог – льняное семя.

2. Спирулина. Микроскопичные водоросли сине-зелёного цвета. Подводное растение, имеющее в составе 80% белка. Богато витаминами А,В,Е,С, фосфором, аминокислотами, магнием, железом и цинком. Наш аналог – шпинат.

3. Хлорелла. Ещё одна разновидность водорослей, близкая по составу к Спирулине. Благодаря увеличенному количеству хлорофила лучше справляется с очищением организма от тяжёлых металлов. Доступный аналог – петрушка, молодой горох.

4. Ягоды Годжи. Визуально и по вкусу близки к ягодам барбариса или облепихи. Содержат антиоксиданты, жирные кислоты, минералы и витамины А,Е,С,В. Аналог – ягоды шиповника и облепихи.

5. Плоды асаи. Ягоды, напоминающие по вкусу ежевику или малину. Имеют состав аналогичный плодам годжи. Похожий продукт в наших широтах – ягоды клюквы, черной смородины, черники.

6. Мака перуанская. Произрастает в Перу. К нам доставляется в порошкообразном виде. Питательный продукт с богатым набором углеводов, микроэлементов, фитоэстрогенов, макроэлементов. Источник аминокислот, йода, железа, кальция, фосфора, витаминов А,С,В6. Более доступный аналог – льняное семя, плоды сои, масло примулы вечерней.

7. Кокосовая вода. Напиток, приготовляемый из молодых плодов. Источник калия, магния и кальция. Помогает восстановлению после тяжёлых нагрузок и болезни. Подобный напиток в наших условиях можно приготовить из воды, лимона и мёда.

8. Продукты пчеловодства. Кроме мёда в виде суперфудов используется всё, что дают эти насекомые.

9. Киноа. Семя плодов хлебной культуры, богатое белком и углеводами. Высокое содержание каротина, железа, кальция, фолиевой кислоты, витаминов С,В2,В1. Можно заменить гречкой и семенами лебеды.

10. Зелёные побеги зерновых культур – ячменя, пшеницы, овса, бобовых. Богаты минералами, антиоксидантами, клеточными энзимами. Способствуют очищению организма.

Как видим, суперфуды — это не что-то невообразимое, хотя почти все они имеют заморское происхождение, за исключением продуктов пчеловодства и проросших зёрен. Любой из этих полезных продуктов можно заменить нашими аналогами. Стоит заметить, что многие полезные культуры издревле употреблялись в пищу, такие как лебеда и семя льна, но затем их вытеснили более питательные и вкусные, с точки зрения современного человека, продукты.

Суперпродукты находятся на расстоянии протянутой руки, если можно так выразиться. Для укрепления здоровья необязательно тратить баснословные суммы, чтобы потом запостить свои достижения в соцсетях. При желании все аналоги можно найти в наших аптеках и отделах здорового питания, которых сейчас в избытке.

Что относится к суперфудам

Предлагаем вашему вниманию список самых полезных суперфудов:

1. Съедобные водоросли. Имеют солёный небогатый вкус, но обладают огромной пользой.



2. Кокосовая вода. Сладковатый напиток, богатый минералами, витаминами, микроэлементами.



3. Сок нони. Напиток, напоминающий лимонную воду. Имеет максимальное содержание антоцианов. Помогает привести в норму обмен веществ, оздоравливает кожу, ногти, волосы. Используется для похудания и профилактики онкологии.



4. Грибы рейши. Средство от стрессов и психических проблем. Имеют в составе микро-, макроэлементы, минералы, витамины. Принимаются в ограниченном количестве, при передозировке продукта возможны неприятные реакции со стороны ЖКТ.



5. Имбирь – мощный иммуномодулятор. Помогает при простудных, вирусных заболеваниях, помогает при лишнем весе. Может дестабилизировать артериальное давление и температуру тела при передозировке.



Самые полезные суперфуды – продукты, имеющие натуральное органическое происхождение, срок годности которых ещё не истёк. Вовсе не обязательно везти их из других стран, ведь можно найти аналоги у себя на родине. Хотя это не так престижно, но не менее полезно.

Водоросли лучше всего покупать в виде аптечных порошков, с возможностью увидеть лицензию. Супереда – оружие, которое приносит пользу только в свежем виде. Иначе оно может повернуться против вас, навредив здоровью.

Как правильно употреблять суперфуды

Любой из продуктов, относящийся к группе суперфудов, обладает насыщенным составом, поэтому имеет большое значение то, как они употребляются в пищу. В первую очередь нужно исключить наличие аллергии и непереносимости. Например, плоды асаи и годжи категорически противопоказаны людям, имеющим проблемы с пищеварением. Нужно внимательно изучить все возможные побочные эффекты перед тем, как приступать к оздоровлению с помощью «волшебной» пищи.

Внимание

Детям лучше избегать употребления суперфудов, особенно экзотического происхождения. Взрослым людям, не имеющим серьёзных проблем со здоровьем, желательно принимать такие продукты регулярно, не используя в чистом виде. Лучше в виде ингредиента смузи, салатов, напитков. В сочетании с привычными продуктами их польза увеличится, а возможный вред уменьшится.

Стоит ли верить в суперсилу

На этот вопрос у каждого есть свой ответ. Люди склонны идеализировать разные явления, оздоровительные средства и суперфуды – не исключение. Не стоит забывать, что они не имеют волшебных свойств и не являются панацеей. Для чего нужна супереда? Для поддержания в принципе здорового организма и профилактики разных заболеваний. Эффект возможен лишь при правильном использовании и активном образе жизни. Нет волшебных трав, способных чудесным образом изменить нас – мы сами должны о себе позаботиться, грамотно применяя эти полезные добавки.

 

Еще один список, где на нас наживаются. Капуста свежая и квашеная, свекла, морковь, кабачки, тыква разного приготовления, ограниченно - мясо, больше круп, каш в рационе, фасоль - и в старости анализы будут как у молодого. Но это же в мире соблазнов диета жесткая, мы все её нарушаем, а потом вот нам предлагают всё поправить ягодами годжи. И похудеть на зеленом кофе, который дико дорогой, но его себестоимость ниже кофе обычного. Да, почему в списке нет зеленого кофе?

 

Есть такая штука, как эффект "плацебо". Причём, чем дороже это плацебо, тем больше оно помогает пациенту. Этот эффект изучается уже достаточно давно и учёные говорят, что плацебо может вылечить даже бесплодие.
Может быть все эти семена, ягоды, водоросли и прочая травка полезны, но наверняка и у нас есть аналогичные продукты, с не менее полезными свойствами. Только они стоят копейки, поэтому, в них не верят и считают их дремучей древностью.

 

А мне этот гриб сушёный привезли с Алтая в прошлом году. Вот лежит рядом, всё смотрю на него, не знаю что бы с ним сделать. Называется он "трутовик лакированный".
Вот может быть дойдёт руки, искрошу его и употреблю в пищу. Но что-то пока не тянет.
А из продуктов пчеловодства, я предпочитаю прополис жевать. Как жвачку, только не надо глотать, а именно жевать, чтобы она сама в ротовой полости растворялась. Очень полезная процедура.

 

Еда обычная. Вся разница в том, что часть людей готова платить за неё дорого.

 

На грецком орехе или финике йог может прожить неделю, но это не есть полноценное питание. Хорошо, когда такие продукты идут в дополнение к обычной здоровой диете.

--- Добавлено 5 авг 2019 ---

мы многое не знаем о том, что едим и что можем есть. Поэтому часто покупаемся на какие то чудодейственные свойства — это и с БАДами так бывает; и мода, и реклама действуют. Была бы ценной информация, как разумно вплести в свою жизнь эти суперфуды. Чаёк с медом все пьют. И чего?

 

Ярославна, в стародавние времена на Руси лечились травами, да корешками. И ведь эти травы не потеряли своей силы, но сейчас это не круто лечиться семенами льна, да отваром крапивы. Вот семена чиа, или сушёные хвосты имбирного голопопика - это круто. И чем мудрёней название и выше ценник, тем охотнее будут его покупать. Ну можно ещё добавить, что этот голопопик вырос в горах Тибета, и его каждый день орошали слезами монахи-девственники. Вообще, очередь будет стоять.

 

Belka, а про травки то же самое. Кто про это знает?
Я как начнет горло першить, или побаливает - завариваю ромашку. Начнет ребенок подкашливать чуть чуть - завариваю Грудной сбор номер 4. Бывает, помогает.

 

От кашля корень солодки хорош. Ну и чай с мятой и ромашкой.