Рыбный фестиваль в Москве

Чавыча по 700 руб/кг (рыбка тысяч на 5) - на моих глазах купили три таких



Вся эта рыба на льду в большом павильоне, людей много, но очередь быстро шла - ребята хорошо обслуживали. Сфотографировать рыбу смогла только когда подошла моя очередь.

А это очередь за бочковой селедкой





Говорят, безумно вкусная. Я чудить не стала, хватило камбалы, налима, ряпушки и сазана.

Приготовленная свежая рыба настолько нежная и настолько отличается от того, что мы привыкли покупать в магазинах - та же камбала, что грустно становится - почему обычно это качество продукта не доступно?

Пенсионеров много - чуть дверь не вынесли при открытии павильона. Покупают понемногу, но со знанием дела. Кроме того, был прилавок с мелкой и дешевой рыбешкой - хамсой, бычками черноморскими. Конечно, были и копчености, но я не покупала.

Погода гадкая, других прелестей ярмарки ощутить не получилось. Но люди сидели на кулинарном мастер-классе:





Может, в Москве есть где-то охлажденная камбала и стерлядь с ряпушкой и омулем, но вот такой доступный по ценам фестиваль мне очень понравился.

 

Tsar, а я считаю позором, что в Москве нет постоянного такого привоза со свежей рыбой. Что для этого надо? Льготы какие-то? Нулевая аренда? Так пусть сделают!

Рыба же всегда была, только продавалась не в Россию раньше. Потом действительно подорожала резко, особенно красная всякая, когда импортной не стало. Мы тогда на омуля копченого перешли - и не пожалели. А красную солю сама. А теперь рыбы мороженой в магазинах много, и разной, но не как на ярмарке, конечно.

 

Ярославна, мороженную магазинную есть почему-то невозможно, исключение составляют какие-то океанические рыбы - сельдь, скумбрия, красная мерзлая невкусная, только охлажденную можно есть. Скумбрию люблю запеченную в печи с зеленью, вкусно!

--- Добавлено 22 май 2016 ---

Жаль с погодой не повезло.

 

Мурат, ну рыбную теорию то я знаю! Тем более что жила когда-то в портовом городе. Только всё было давно и не правда. Ассортимент рыбы на льду в московских магазинах довольно ограничен, обычно это что-то красное, или что-то дорогое, и морской, океанической практически на витринах нет. С живой рыбой, с карпами всякими связываться не люблю. Есть неплохой магазинчик с приятной, проверенной селедкой, с копченостями в том числе из байкальской и северной рыбы. И мороженая рыба там неплохая, не замученная и не переоттаявшая. Но вот с такой охлажденной, как на ярмарке, соперничать, конечно, не может.

 

Ярославна, а почему такая очередь на одной из фотографий, на этом рыбном фестивале, что цены были существенно ниже? Удивительно, дождь и очередь. Я кстати тоже не люблю ни есть, ни готовить речную рыбу. Скумбрию норвежскую например ту же, слегка распотрошил внутрь базилика итальянского пару веточек, и в фольгу завернул, получается вкусно.

 

Видите, и российская тоже хорошая может быть Скумбрию люблю солить.

Я же написала: за селедкой по 300 рублей! И глаза такие вот поставила: Я не стала стоять. Мне нравится и та, что я за 200 рублей покупаю в любимом рыбном ларьке. И написала, что за охлажденной рыбой тоже были большие очереди и давка, я минут 30 стояла за камбалой своей. Только я ставлю целью не толпу фотографировать, а продукт - поэтому фотографировала прилавок тогда, когда к нему подобралась. Я надеюсь, что в репортаже про рыбу могу рассчитывать на доверие.

 

Тогда на фотке в рыбном павильоне были бы одни ж.... За селедкой очередь на улице была - ее хоть можно было со стороны сфотографировать, панорамно

Вот тема: дефицит в современной России. "За чем вы готовы постоять минут 20-30 по дождем?" Может быть, принципиально ни за чем. Или вот за рыбкой свеженькой. А больше постоять? Ради входа на выставку?