Рецепты для ленивых. Как приготовить ленивые вареники из творога

Но у меня творог при варке в воде не плавает. Значит, вариант нормы А тем, кто читает, самим решать, как лучше. Надо пробовать и выбирать лучшее для себя.

 

Я с тестом не дружу, у нас вареники только мама делает и нам передает. Или мы к ней ездим. ) то же самое и пельмени, я только покупаю фарш мама мне наделает и готовых передает.

 

viktor_ia120, на у фарш то, хоть чего сами не делаете? В магазинном то фарше, чего только не намешают, мы это уже выяснили.

 

Сейчас и тесто продают, даже готовое в лепешках, я его в Пятерочке встречала. Состав неплохой.



Оно для пельменей, но и для несладких вареников сойдет, наверное. Хотя вот на сайте Перекрестка нашла и такое



Для пельменей пельменное я покупала пару раз. Нормально, если готовить сразу, как его раскрыл. Хотя все равно лучше сделать самой.

 

Ярославна, вот странно, тесто и я часто покупаю, а к мясу в виде фарша у меня доверия нет. Один раз попал на некачественный товар, все больше покупать такое "мясо" не хочу. А тесто, ну что там - мука, вода и дрожжи, по идее ничего вредного.

 

я покупаю мясо и мне с него сразу там делают фарш. у меня нет дома мясорубки, только комбайн, а на нем фар не слетаешь.

 

viktor_ia120, а если так, то это отличное решение. Аналогично поступаем, если вмагазине покупаем мясо. В последнее время все чаще покупаем фермерское мясо, поэтому имеем в доме и мясорубку.

 

у меня наконец получились вареники с творогом правда из натурального козьего творога - соседям из деревни родители привезли, так они мне полбидончика скормили. Теперь кажется его так наелась, что еще долго пробовать не буду

 

Огорчу вас, но для пельменного теста достаточно только муки и воды. Ну ещё соли и масла чуток.
Только воду надо закипятить, и крутым кипятком залить при перемешивании эту муку (2 весовых части муки, на 1 часть воды, или даже чуть меньше, 0,9 воды).
И тут же всё перемешивается.
Это заварное тесто. Попробовал как-то раз, оказалось так просто, что теперь только его для пельменей делаю.

 

Алена007, кстати, вчера с младшей вареники делали - она лепешки катала. Так вот кое-где она перестаралась - слишком тонко получилось, уже при лепке были небольшие "прорехи". Но ни грамма творога при варке не потерялось - творог был с сырым яйцом смешан. Не помню, писала ли я об этом выше, что в творожную начинку хорошо добавить сырое яйцо.