Новый год 2017 как встречать, что готовить?

Действительно, сейчас небезопасно ехать в Европу.

Хотя тема - в Берлин на поезде на Новый Год мне кажется привлекательной, главное - с весёлой компанией... даже очень привлекательной эта тема кажется

 

Фигня это все. Кому утопиться, тот не повесится.
Просто есть планы на конец января, так что празднование нового года уже не вписывается. Денег нет...

 

Нужно хороших соседей заводить. У меня подруга рядом совсем живёт, так мы и ходим на Новый год друг к другу в гости. И весело и как бы дома.

Это у меня бздык ещё с Молдавии. Там такой Кагор, прямо божественный. Сейчас покупаю Кагор разных сортов, чтобы отыскать нечто похожее, но всё никак. Раньше был хороший Кагор Шабский, из под Одессы, но сейчас его что то не вижу. Крымские вина немного не то, слишком резкие.

 

Я живу в многоквартирном доме, у меня по соседству одни пенсионеры-отставники, как-то так получилось, что молодых моего возраста нет вообще. И да, я тут не так давно живу, да и заводить новые знакомства не хочу, у меня полно классных друзей. Но все они живут там, откуда я переехал, а это далеко.

 

Как обычно буду встречать, в приметы не верю, главное - побыть со своими близкими.
Думаю приготовить сельдь под шубой, бутеры с икрой, салат с крабовыми палочками - что получится.

 

Marina2017, а вот про селёдку под шубой расскажите, есть какой-то секрет у Вас?
Ну у всех она получается разная. Не пойму, в чем дело. У меня ерунда полная с селёдкой под шубой получается, хотя люблю это блюдо и всё вроде по рецепту делаю. Увы

 

Кто-то больше любит селедку, кто-то - шубу... Селедка должна быть вкусной! Без костей, мелко порезана, должна купаться в масле и луке. Я сверху кладу картошку, потом яйцо, морковку и свеклу. К картошке сверху добавляю слой лука тоже. Кто-то сверху майонеза посыпает тертым сыром, но я не люблю - "лишний" вкус. Майонез я подбираю чуть сладковатый, не кислый. Люблю майонез проверенных брендов. Не знаю, для шубы можно сделать майонез самой?

 

А Вы селёдку какую берёте? Если филе, то оно и не получится. Надо целую брать, самую жирную, тогда и вкус будет, как надо. У меня знакомая есть, так она селёдку заменяет морской капустой. Вкус не скажу что плохой, но на любителя.

Лук нужно мелко покрошить, подсолить и помять на досочке, чтобы горечь вышла, а потом уже и посыпать. И я морковь не кладу, не нравится её запах.

А почему бы и нет? Тот же самый майонез, только без консервантов, и кислоту сами регулируете.

 

А я поделюсь рецептом пряников имбирных. Можно и на ёлку как украшение повесить как вариант украшения новогодней ёлки.

100г сливочного масла комнатной температуры, 3/4 стакана сахара, 1 яйцо, 1,5 чайной ложки разрыхлителя,1/3 чайной ложки ванилина, 2 чайные ложки имбиря сушеного молотого, 1чайная ложка корицы, 1/2чайной ложки молотого кардамона, 1 чайная ложка молотого мускатного ореха - хорошо взбейте миксером до образования воздушной массы.

2 стакана муки надо просеять горкой в миску и добавить масляную смесь (которая миксером) в муку.

Замесите мягкое тесто и уберите в холодильник минут от 30.
Дальше охлажденное тесто раскатайте до толщины 5 мм. Вырежьте пряники фигурными формочками, разложите на противне, застеленном бумагой для выпекания. Выпекайте минут 10-15 (зависит, какая у вас мощная духовка) при температуре 180 градусов. Как только имбирные пряники потемнели, а верх стал чуть золотистым - это признак их готовности.

Не хочу показаться банальной, но - приятного аппетита!

--- Добавлено 24 дек 2016 ---

Формочки для пряников (вообще-то больше на печенье имбирное похоже) готовы, с человечками не было

 

Aleksandra, напомнили мне весёлые картинки, когда на кухне что то пошло не так.








Надеюсь, у вас на праздники таких блюд не будет?

Я с выпечкой не очень дружу. Бисквиты вот научилась печь, нашла хороший рецепт. Но пряники не пробовала. Нет ни формочек подходящих, ни опыта с таким тестом.
Очень нравятся пряничный домики. Они такие сказочные и необыкновенные. И как такое можно съесть?