Домашние рецепты из тыквы

Да, с таким составом — это уже гранд-запеканка, к гостям в тыквенный день! Но надо попробовать! Калорийно получится, раз столько масла.
Я творожную запеканку делаю с добавлением тертой тыквы. Получается более легкое блюдо, чем просто творожная.
А вообще вот в Англии чуть не национальное блюдо - тыквенный пирог. Или пудинг? Как их готовить?

 

Отварить тыковку, размять, добавить взбитые яйца, сахар, пару ложек манной крупы и запекать. При желании можно добавить изюм, курагу, или другие сладенькие добавки. Тут сложно что-то испортить, ведь дже если пудинг недопечётся, то получится вкусненькая кашка.
У тыквы нейтральный вкус, и из нё можно делать как десерты, так и первые-вторые блюда. Пробежалась по рецептам из тыквы, некоторые я и не видела. Делают из тыквы и суфле и варенье, и жарят с сыром.

 

Я очень тыкву люблю, но готовлю больше не сладкое. Исключение — варенье из тыквы. Если туда еще под конец мандаринчиков с цедрой добавить, что-то необыкновенное. А рецепты посмотрю — пока некогда было.

 

Ярославна, лучше апельсинов с цедрой и мёда. Или лимонов. Мандарины слишком сладкие, плюс сладкая тыква. Это будет слишком приторно, и лучше добавить горчинки с кислинкой.
Видела как-то цукаты из тыквы, но я не фанат тыквы, не нравится её запах. Можно наверное забить его корицей, или ванилью, но я пока не горю особо. Специально тыкву покупать для экспериментов не буду, разве только кто угостит, тогда подумаю.

 

А ко мне тут приятели заезжали на недельке, блогеры-путешественники. Ну и сподобились по случая испечь оладьи с яблочно-тыквенным пюре.
Ничего так получилось. Может быть конечно не доконца технология отработана, но вкусно ведь и не сложно.

 

Меня любые овощные оладьи радуют.

Только не лимонов. Апельсины туда сюда, но мандарины понравились больше - проверено уже. Просто подходящие мандарины есть не всегда.
В тыквенное варенье можно положить меньше сахара. Меньше, чем даже один к одному. Сварить немного, держать в холодильнике и съесть в ближайшее время ))
С кабачков варенье слишком жидкое, но тоже вкусное.

 

Анахорет, во всём виноваты современные сковороды. Они слишком тонкие, и на них оладьи горят, а не пекутся. Я сегодня пирожки жарила на двух сковородах, так на чугунной без проблем, а тефлоновой приходилось всё время "играться". Никак не могла нормально конфорку отрегулировать, чтобы не горело. Благо у меня муж обожает всё подгоревшее, так ничего не пропало.
Ярославна, у меня о Вашей картинки начал глаз дёргаться. Вы сломали мне мозг этими вареньями.

 

Мультфильм "Маша и Медведь"



Медведю все Машины варенья понравились

 

Вот спасибо за поддержку! А я то думал что у меня что-то с глазами и головой!
Ну на самом деле, варенье из моркови с ботвой, это круто!

А за эту мысль особое спасибо.
Как-то я про этот момент не подумал.

 

Ну дяди и тети! Это же из мультика кадр! Чего вы такие сурьезные? Посмотрите его! Маша слопала всю малину, и Медведю не из чего стало варить варенье. Он грустный, пошел собирать. А Маша, чтобы его не огорчать, с лесными зверятами сварила из всего подряд. Кстати, и из шишек тоже. Медведь все варенья одобрил и съел и с ботвой тоже. Прям нарисовали, как он ее всасывает с удовольствием А вы варите без ботвы. И насчет грибов не уверена. А варенье из шишек очень славное, на юге такое любят продавать. Саму шишку люблю пожевать. Но шишки на варенье берут в особый какой то период, когда они еще зеленые, не деревянные.