Бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом, делимся советами

В очередной раз съездив в командировку в одну очень приятную страну, понял - простота, залог успеха.
Берем пасту ручной работы, сицилийские томаты, немного пармезана и моцареллы и прекраснейший обед готов. И да ребята, паста это все же паста, не путать с макаронами, даже какая-нибудь "барилла" не то. У нас к сожалению такое не найти...

--- Добавлено 5 окт 2019 ---

И даже есть попытаться самому налепить пасты, то где взять муку?

 

Мурат, простота не всегда совместима с маленьким доходом, увы.

 

Совершенно верно! Продаются импортные товары с наклеенным переводом на русском языке. И это не эталонная еда встречается барахло хуже того, что делают у нас.

 

ага, только тема то "бюджетные" рецепты.

 

Если внезапно нагрянули гости, а с деньгами беда, можно по быстрому (ну как по быстрому, часа 1.5 надо), организовать неплохую закуску к застолью.
Запекла сегодня крылышки, маринованные в пиве с горчицей. Вкус потрясающий, но больше мне понравились баклажаны. Есть такое блюдо, называется "Имам в обмороке", вот по его мотивам и готовила.



К оригинальному рецепту только добавила куриный фарш и сыр. Гости оценили, и мне готовить это очень просто.



Всё это очень не дорого и готовится из того, что есть в холодильнике.

 

Ну ты понимаешь, давненько не заходил в "Глобус", но что правда там продается мягкая паста, которая должна храниться в холодильнике? Надо бы повнимательней присмотреться к ассортименту.
Belka, ой, люблю баклажаны, тем более сейчас как раз они относительно дешево стоят! Молодец! Выглядит аппетитно.

 

Мурат, если будете готовить "Имама в обмороке", запекайте предварительно баклажаны не менее 40 минут, и чуть подсаливайте внутренности баклажана перед тем, как класть начинку. "Попки" выходят несколько пресноваты. С пивом нормально, но если так есть, то нужны дополнительные специи, или соус. (Манго-чили отлично идёт).
Сейчас ещё с пол-кило перца в холодильнике лежит, думаю, что с ним делать. На днях фаршировала перец, и немного перчиков чищенных осталось. Можно обжарить и потом чесноком сдобрить, но это слишком просто.

 

Сейчас много овощей тушу и запекаю. Бюджетно. Сытно, очень вкусно.
Сегодня у меня запеканка из баклажанов, шампиньонов, помидоров и сверху заливочку из сметаны, сыра твердого потертого, чесночка и специй. Очень просто и вкусно.

 

Я тоже сейчас советую налегать на овощи - цены в Москве небольшие еще на них. В чеке их совсем небольшая доля, хотя набираешь их вроде понемногу всего. Основная "масса" - это мясо-рыба и сладкое, если берете. Это сразу к тысяче платеж увеличивает, а одни овощи и даже обычные для сезона фрукты - пара сотен рублей.

А значит, предлагать надо то, что не экзотика для нас, а не для Италии Наш сыр и наши макароны с маслицем - и вот оно, блюдо детства!