Бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом, делимся советами

Кулинарный поединок Джейми Оливер ака Мурат VS Гордон Рамзи ака Царь! Умею ли я готовить картофельное пюре, да умею.
Итак, бюджетный рецепт для всей семьи! Картофельное пюре, отварная говядина и салат из овощей, которые я нашел в холодильнике (огурцы, помидоры, болгарский перец, кинза, петрушка).
Кстати, кто как готовит картофельное пюре? Я никогда, слышите, никогда не лью в картофель молоко, мне тогда картошка начинает вонять молоком. Кладу сливочное масло, немного. И разбавляю водой, в которой варился картофель.
Отварное мясо с разными специями, там гвоздика, лавровый лист, душистый перец. Мясо получается с достаточно выразительным вкусом.

 

А вот твердый сыр можно натереть в картофель, только картофель должен быть горячим и его надо постоянно перемешивать во время добавления сыра.

 

Опять этот плавленный сыр Я могу его потереть в манную или овсяную молочную кашу, но в пюре? И молоко в пюре меня радует. А вот когда оно с водой - расстраивает. Лучше просто картошка со сливочным маслом. Или - чего от деревенской кухни - картошка отварная с растительным маслом и можно с луком, репкой или зеленым - если обстановка позволяет кушать лучок. Чем хороша картошка подсоленная с просто подсолнечным маслом? Она, например, хороша и остывшая, мобильное блюдо - можно взять с собой и перекусить, когда понадобится. А еще готовится просто

--- Добавлено 26 окт 2019 ---

Морковка тертая заправленная сметаной. Или свекла отварная - подсолить и заправить растительным маслом. Скоро в нашем регионе огурцы и помидоры будут с совсем не летними вкусом и пользой.

 

Сейчас, конечно, выбор продуктов очень широкий. Да и бюджетно приготовить всегда можно.
У меня в основном это не сильно сложные блюда: макароны или каши с томленым мясом. Но главное – найти хорошее и недорогое мясо, которое будет питательным и вкусным. Выбор сводится к готовой продукции и тут уже голову сломать можно. За последнее время столько всего перепробовала в разных ценовых диапазонах. Но недавно натолкнулась на потрясающую фермерскую говядину - «мясо в банке». Больше всего понравилось, что практически нет жира. Идеально для быстрой готовки

 

Мой любимый и недорогой салат: капусту нарезать на кусочки + 1 морковь в тёрку крупную + чеснок в тёрку мелкую, добавить майонез) Можно вместо капусты редьку в тёрку крупную.

 

Филе минтая без кожи (400 грамм с глазурью) изготовитель Агама Роял Гринланд, цена в ашане 240 рублей

Приготовлю в мультиварке на пару под давлением.

Надо ли заранее филе размораживать или можно приготовлять сразу же из морозильника?
Сколько времени надо, чтобы "это не переварилось" ? минут 5, или 7, или 10

 

Так быстрее приготовляется.