Из чего делают водку в России сегодня? Лучшие производители

Многим любителям алкоголя интересно знать, из чего делают водку в России сегодня? Ведь редко застолье обходится без спиртных напитков, и порой, утро бывает совсем невесёлым, даже если вечером выпил совсем немного. Головная боль, тошнота и общая разбитость говорит о том, что продукт был некачественным. Чтобы избежать этих неприятных ощущений, важно знать, как делается водка на заводе, и какая водка лучше.

Из чего делают водку в России

Большинство наших граждан примерно представляют, как варить самогон в домашних условиях. Кто-то покупает самогонный аппарат и гонит самогон не доверяя магазинной продукции. Ведь для себя мы используем лучшее сырьё и точно знаем, что будем потом пить. В магазинном продукте могут быть сюрпризы, в том числе и не очень приятные.

Спирт бывает нескольких видов, и изготавливают его из различного сырья, в зависимости от его предназначения.

Питьевой спирт

Это спирт для производства водки, и сырьё подбирается производителем исходя из потребностей заказчика. Фруктовые спирты изготавливаются из винограда, сахарного тростника, фруктов и ягод. Используются для производства коньяка, джина, виски и т. д. Для водки спирт изготавливают из картофеля и зерновых, с различным соотношением ингредиентов.

Питьевой спирт для производства водки делиться на три категории:

✔️ Спирт Альфа производится исключительно из зерновых (рожь, пшеница) и это самый дорогой сорт на сегодняшний день. Содержание метила в нём составляет всего 0.003%, и при умеренном потреблении, Альфа не оказывает разрушительного действия на организм. Значительная часть спирта "Альфа" уходит на экспорт, но и на полках наших магазинов можно найти немало качественного продукта.

✔️ Спирт Люкс изготавливается из смеси картофеля и пшеницы и также относится к элитной категории. Допустимое содержание метила в сорте Люкс не превышает 0.02%. Водка из спирта Люкс довольно дорогая, и считается хорошей.

✔️ Спирт класса Экстра дешевле и для его производства используются зерновые, картофель или свёкла. Большинство видов недорогой водки изготавливают из спирта класса Экстра, и хотя данный спирт соответствует ГОСТу, содержание метила в нём велико. Именно метил виноват в жёстком похмелье, особенно если выпить чуть больше нормы.

Технический спирт

Из чего производят спирт технический, многие и не догадываются. Для его приготовления годится нефть, навоз, уголь и пищевые отходы. Технический спирт не подвергается тонкой очистке и употреблять технический спирт внутрь, крайне не рекомендуется, так как чревато серьёзным отравлением.

Медицинский спирт

Медицинский спирт получают из зерновых и картофеля. Некоторые спиртзаводы допускают изготовление медицинского спирта из нефти, однако, в этом случае применяется более глубокая очистка, и большой беды от приёма внутрь не будет.

Этиловый спирт в водке обрабатывается различными способами, чтобы улучшить вкус, убрать сивушные масла и метил. Дорогие спирты (Альфа и Люкс) обрабатывают лазерами, очищают ионами серебра, или чёрным кремнием. Технологий очистки масса, и каждый производитель водки использует свой способ. После такой очистки водка не имеет цвета, осадка, постороннего запаха и привкуса. Однако, есть различные сорта водки, вкус которых дополнительно нужно исправлять.

Что добавляют в водку на заводах, чтобы улучшить вкус?

В основном это мёд, инертный сахар, лимонная кислота, перманганат калия, фруктовые ароматизаторы и вкусовые добавки. Обычно добавки не пишут на этикетке, но знать это необходимо.

Водку часто подделывают, наливая в бутылки технический спирт. Отравление техническим спиртом может закончиться летальным исходом, поэтому не стоит гнаться за дешевизной и покупать спиртное в сомнительных магазинах.

Немногие предприятия по розливу водки имеют собственное производство спирта, и большинство из них закупает спирт для последующего розлива. Понятно, что изготовление спирта процесс долгий, а ректификация затратна. В погоне за наживой, в последнее время некоторые отечественные предприятия обратили внимание на дешёвый спирт из Китая. Надо ли говорить из чего делают спирт для водки в Китае?

Основным сырьём для этого спирта являются отходы жизнедеятельности людей и животных. Себестоимость одной бутылки водки из китайского спирта составляет порядка 20 р., и это весомый повод не афишировать происхождение спирта и технологию его изготовления. Из этого же спирта могут изготавливать текилу, джин, коньяк, добавляя всё те же китайские ароматизаторы, от которых потом болит голова, и начинаются проблемы со здоровьем. Глядя на длинные полки с алкоголем в супермаркете сложно угадать, какой алкоголь качественный. Красивая этикетка и высокая цена не гарантируют качество продукта и нужно просто выучить, какие производители водки используют собственное сырьё, и какие марки водки изготовлены из хорошего спирта.

Лучшие производители водки в России

В России насчитывается более 100 производителей водки и в этом изобилии легко потеряться. Однако, нас интересуют крупнейшие производители водки в России, а таких чуть поменьше.

✔️ Холдинг Roust является лидером по производству водки в РФ и Европе. В его состав входят компании:

• Русский стандарт водка;
• Gancia (итальянский винный дом);
• CEDC (польский алкогольный холдинг).

Порядка 50% алкогольного рынка занимает компания Рустама Тарико, и продукция Roust неизменно получает самые высокие награды на всех европейских выставках. На заводах компании применяются проверенные временем, а также авторские технологии.

✔️ Beluga Group занимает второе место в рейтинге крупнейших алкогольных компаний, и на территории РФ расположено 6 высокотехнологичных предприятий по производству алкогольной продукции. Спиртные напитки Beluga Group знают в более чем 80 странах мира, и компания достойно выдерживает конкуренцию.

✔️ «Татспиртпром» один из крупнейших производителей спирта и винно-водочной продукции в РФ. Компания производит спирты класса Альфа, Люкс, а также имеется два завода по розливу продукции.

✔️ Алкогольная сибирская группа (АСГ) входит в рейтинги крупнейших производителей водки в России, и список лучших без этой компании будет неполным. В последние годы вся продукция АГС изготовляется исключительно на спирте «Альфа», что существенно повысило качество водки и настоек, выпускающихся компанией.

✔️ ОАО «Московский завод «Кристалл» имеет долгую историю и свои традиции. Присоединение спиртового завода «Корыстово» позволило Кристаллу расширить ассортимент продукции и значительно повысить её качество. Продукция Кристалла пользуется огромным спросом у ценителей хорошего алкоголя как за рубежом, так и в России.

✔️ АО «Башспирт» объединяет четыре спирто-водочных комбината, и является крупнейшим холдингом в Башкортостане. Компания полностью отказалась от искусственных красителей, ароматизаторов и других добавок искусственного происхождения. Неоднократно компания получала награды за биологически чистую продукцию, и каждая торговая марка компании имеет экосертификат.

 

Какая водка самая качественная в России

Водка российского производства популярна во всём мире, и экспорт порой составляет до 50% выпускаемой продукции завода. Потребитель сейчас предъявляет высокие требования к товару, что заставляет компании конкурировать и бороться за более высокое качество.

В случае с водкой сложно выбрать, какая лучше. Ведь на каждом заводе есть свои лаборатории, и вся выпускаемая продукция соответствует ГОСТу. Вкус водки больше зависит от качества воды и способа её очистки. Московский завод Кристалл использует воду из артезианских скважин и эта вода более минерализована. Другие заводы берут воду из рек или озёр, и это даёт водке мягкость. О вкусах спорить не будем и доверимся экспертам, которые составили свой рейтинг водки в России по качеству. Весь ассортимент перебирать не будем, а обозначим, какая водка лучше, топ-10 марок в России:

Водка «Белуга»

Белуга от Beluga Group производится в Сибири, в экологически чистой зоне, без единого промышленного предприятия на ближайшие сотни километров. Серия Белуга имеет линейки:

• Noble;
• Allure;
• Transatlantic Racing;
• Gold Line.

В зависимости от рецептуры, в Белугу добавляют мёд, расторопшу, ваниль и другие ингредиенты, делая каждую из них узнаваемой.

Водка «Царь» (фото)

Ассортимент линейки Царь представлен четырьмя видами водки:

• Царь;
• Царь на чёрной смородине;
• Царь на меду с хреном;
• Царь Перцовая.

Владеет этим брендом всё та же компания Beluga Group, и Царь входит в топ-5 самых продаваемых брендов в России.

Водка «Kremlin Award»

Kremlin Award или Кремлёвская водка относится к категории супер-премиум. Ни одно из мероприятий на высшем уровне не обходится без этого напитка, и это достойный выбор. Чтобы не спекулировать и не отдавать монополию в одни руки, решено было объединить несколько компаний в некий концерн, и на заводах выделить отдельные линии для производства и розлива водки.

• «Торговый дом Кремлёвский» управления по делам президента;
• ОАО «Московский завод «Кристалл»;
• группа компаний «Лудинг»;
• концерн «Мульти Груп».

Для изготовления спирта «Люкс» вывели пшеницу особого сорта, которая отличается особой чистотой. Артезианская вода проходит 6 стадий очистки, и после смешивания, водку купажируют несколько месяцев в отдельных цехах. Цена на эту водку высокая, но настоящие ценители обязательно оценят её мягкость.

Водка «Онегин»

Как ни странно, владелец бренда Максим Каширин, владелец компании Simple. В состав водки входит чистейший спирт класса «Люкс», а купажируется она ванилью, белым изюмом, мёдом и миндалём. Водка «Онегин» выпускается ограниченными партиями и купить её можно исключительно в сети магазинов SimpleWine.

Водка «Русский стандарт»

Русский стандарт выпускается ТМ «Русский стандарт», входящей в холдинг Roust. Русский стандарт выпускается сериями:

• Original;
• Gold;
• Platinum;
• Imperia.

Производитель водки «Русский стандарт» отслеживает все этапы производства напитка, начиная от выращивания пшеницы для производства спирта и заканчивая продажей готовой продукции. Вода для водки берётся из Ладожского озера, и это придаёт особую мягкость и свежесть напитку.

Водка «Белебеевская» классическая

Несмотря на свою невысокую цену, водка Белебеевская получила высшую оценку Роскачества и одобрение дегустаторов. Изготавливают напиток на минеральной воде на мощностях АО «Башспирт».

Водка «Зелёная марка»

Зелёная марка выпускается на подмосковном ЛВЗ «Топаз» (холдинг Roust). Напиток входит в топ-3 самых продаваемых в РФ, и всё благодаря высокому качеству. После купажирования и «отдыха», водка проходит двойную фильтрацию серебром и углём, что придаёт ей необычайную мягкость и отсутствие сивушных «ароматов».

Водка «Пять озёр»

Продукт прославил «Алкогольную Сибирскую Группу» (АГС) и полюбился российским покупателям. Спирт класса «Альфа», таёжная свежесть и букеты ароматных лесных трав сделали Пять озёр узнаваемыми и любимыми у экспертов и простых любителей хорошего алкоголя.

Водка «Мягков» SILVER

Производится водка в Пермском крае на заводе Уралалко, который, в свою очередь, принадлежит Beluga Group. Эксперты Роскачества отметили, что Мягков не только соответствует стандартам качества, но и существенно превосходит их.

Водка «Талка»

Относительно новый бренд от Сибирского ЛВЗ (Roust) ассоциируется с морозом, свежестью и чистотой. Всего за 8 лет «Талка» вошла в топ-30 самых продаваемых спиртных напитков в мире, что говорит о её качестве. В состав водки входит талая воды и различные добавки из традиционных сибирских трав.

Это далеко не все самые лучшие марки водки в России, но все их перечислить просто невозможно. Мы обозначили лучшие, которые выбрали эксперты и потребители продукции. Выбирая напиток, следует учесть несколько факторов. Водка премиум-класса редко бывает фальсифицированной, из-за сложности в подделке. Производитель не скупится на защиту своей продукции и в обязательном порядке нужно обращать внимание на качество этикетки и пробки. Этикетка должна быть приклеена ровно, без пузырьков. Пробка – сидеть плотно и не прокручиваться на горлышке. Если на этикетке есть голограмма, она наносится непосредственно на этикетку, а не наклеивается отдельно. Не стоит доверять доморощенным экспертам, которые советуют «тягучую» водку. Если водка «тянется», это говорит о том, что в её составе много глицерина.

Покупайте водку только в крупных супермаркетах, или специализированных магазинах и потребляйте её разумно. Только тогда вы сможете оценить работу технологов и не испортить праздник себе и своим близким.

 

Спойлер: Савельев о производстве водки

Просмотр контента гостям запрещён!

 

Ничуть )) И, кстати, даже у моей сельской и провинциальной родни такого аппарата нет.

Мне кажется, важнейшее правило - не покупать спиртное абы где. Лучше переплатить или пользоваться магазинами при алкогольных заводах - фирменными, разумеется. В Москве у того же "Кристалла" есть такой.

Может, пора опять пройтись с дегустацией по нашей? У нас, в основном, дареная дома. Есть и финская. Знаю, она нравится мужчинам больше, чем "Русский стандарт" Но вот какую то нашу пили, и не похоже, что она тут есть в обзоре - и она была удостоена лучших отзывов. Думаю, когда технология соблюдена по высшему разряду, остальное - уже на суд любителей.

 

На самом деле вся водка одинаковая и дешевая и супер дорогая, водка соловецкая ( не пью водку не знаю сколько стоит- по-моему самая минимальная возможная цена) и та же белуга гноиться из одного спирта. Единственная разница в очистке спирта, это стоят здоровенные колонны с углём через который спирт прогоняют, и чем свежее этот активированный уголь , тем мягче будет водка. К примеру на дорогих водках, уголь в колонне меняют раз в год, в дешевых водках раз в 3 года. Именно поэтому любая новая водка нам кажется очень мягкая, а спустя года два говорим водка испортилась стала жесткой. А про специальную воду из артезианских источников это тоже чушь, к примеру артезианской вода считается если артезианской воды там не менее 5%. И поверьте артезианской воды там именно 5 % и будет, остальная вода очищенная из под крана.