Салат цезарь с курицей: классический, простой домашний рецепт

Вчера своими руками в домашних условиях готовил салат цезарь с курицей. Выкладываю классический рецепт с фото, единственное, добавил грецкие орехи, они придают салату пикантный вкус. Мне в одном итальянском ресторанчике посоветовали так делать, и мне нравится, хотя грецкие орехи делают блюдо несколько дороже.

Как приготовить цезарь с курицей в домашних условиях по-быстрому

Как готовить цезарь с курицей? Да легко, нужно только купить вкусный соус, так как приготовление соуса для цезаря занимает довольно много времени, да и не люблю я эти соусы готовить. Ещё многие интересуются, какой салат нужен для цезаря с курицей? Ответ — однозначно романо, можно использовать и айсберг, но это будет совсем не то.

Что нужно для салата цезарь с курицей

Для классического салата цезарь все ингредиенты с курицей сочетаются идеально. На три больших порции необходимо:

• мытый салат романо (2 упаковки);
• упаковка перепелиных яиц (18 шт.);
• упаковка помидоров черри;
• 300 гр. сыра пармезан;
• филе курицы (1 упаковка), я покупал для детского питания «Кудашка», можно купить любое;
• грецкие орехи, упаковка Семушка 110 гр;
• немецкий соус Kuhne с сыром и чесноком, для цезаря;
• сухарики, покупали производства Глобус, в одноимённом магазине.

Ингредиенты на цезарь с курицей покупал в магазине Глобус.

Этапы приготовления цезаря с курицей

Итак, поехали, готовим цезарь с курицей дома.

1. Как сделать курицу для цезаря? Я делаю в духовке с последующей обжаркой в мультиварке. Для начала берём противень, застелем фольгой, добавляем оливковое масло, режем курицу на средние кусочки, всё загружаем в фольгу, плотно заворачиваем и отправляем в духовку на 30 минут 200°.



Пока готовится курица, подготавливаем остальные ингредиенты.

2. Достаём салат романа, мыть не нужно.

3. Отвариваем перепелиные яйца, строго 5 мин, до состояния вкрутую.

Внимание

Небольшой лайфхак: не переваривайте перепелиные яйца, чтобы не стали жёстким и после варки залейте яйца холодной водой минут на десять, чтобы лучше чистились.

4. Нарезаем помидоры черри, можно половинками, в зависимости от размера.

5. На блендере перемалываем сыр пармезан. Оставляем часть сыра и нарезаем стружкой, чтобы сверху добавить в уже готовый салат.

6. После сыра измельчаем в блендере грецкие орехи, должно получиться как на фото.

7. Далее, достаём курицу из духовки и обжариваем в мультиварке, по 5-7 мин с каждой стороны.



8. Формируем салат цезарь, укладываем в кастрюлю слоями: вначале крупные листья салата романо рвём руками, укладываем, затем орешки, сыр, яйца, курицу, соус, и так где-то два слоя. В самый верхний слой добавляем черри, сухарики и нарезанную сырную стружку. Это делается для того, чтобы сухарики не размокали. Потом всё очень аккуратно перемешиваем, главное, не перестараться, чтобы не получилась «каша».

Вот так должен выглядеть салат цезарь с курицей, фото двух порций! После вкусного ужина запиваем всё имбирём, чайник на фото...




Конечно, чтобы цезарь получился ещё вкуснее, нужно готовить самому и соус для цезаря, но мне так не хотелось. Kuhne с сыром и чесноком, как мне кажется вкусный, и отлично подходит.

⚠️Важно: салат будет вкусным, если курица будет тёплой.

 

Да какая атмосфера? Цезарь — это совсем не новогодний салат.