Как из кефира сделать творог в домашних условиях

Shambala, я блинчики заворачиваю конвертиком. А трубочкой заворачивала моя украинская подружка. Я почему то подумала, что это как раз национальное - видимо, ошибалась Удивительно! Датские блинчики похожи на русские! Или это не датская кухня?
Shambala, я творог научилась делать потому, что жила какое то время в дыре, где было много хорошего молока, но больше не было ничего! Остальные форумчане, как видите, этим не заморачивались. Но привычка полезная оказалась.

 

Сегодня в кефир (перед тем, ка створожить) положила банку сметаны - тоже срок годности истекал. Творог заметно вкуснее получился.
Я творог этот запросто делаю чуть не каждую неделю, это не хлопотно. И "выход" будет дешевле покупного творога. Вообще многие творог делают самостоятельно, причем берут для этого изначально молоко, а не кефир. Тогда вообще почти фермерский продукт - потому что плохое молоко тут использовать не получится.