Как приготовить котлету натуральную из индейки «Пава-Пава»

Согласен, это больше похоже на стейк (отбивную) из индейки, но не котлету. Но если автор так видит, то что же поделать)

 

Вот в этом то и беда!
Вроде бы изображение отличное, и я близко подвинулся, рассматривал снимки.
Ну не вижу я структуру фарша!
Могу допустить, что это аналог "Тельного", но "Тельное" готовиться из рыбы, это классика русской кухни (по Похлёбкину).
А если бы не знал про "Тельное", то реально подумал бы что это три куска мякоти индейки.
Сочные, срезанные с откромленной винаминизированными биоконцетрами с добавками растительных триглицеридов, индеечки.
Ну реально, вот вкусно очень выглядит.
Но ни как это не фарш!
А котлета, это по любому блюдо из фарша. Даже из рубленного мяса делаются биточки.
И вот понимаю подлость своего нутра, я теперь прикроюсь Конфуцием: "Чтобы вокруг вас исчезли вопросы, назовите настоящие имена".

 

Котлета - французское слово. И в переводе, кстати, пишут, означает "отбивная". А смысл имелся - мясо на косточке. То есть куриное бедрышко или свиное ребрышко с кусочком мяса на нем - котлета. Что котлета - блюдо из фарша - это уже русское. Ну, производители мяса из индеек, наверное, так продвигают свой товар - стейков то уже как собак нерезанных. Тогда типа пусть кусок мяса будет котлетой. Поскольку тема посвящена приготовлению птицы из конкретной упаковки, называющейся "котлетой" - всё законно Но по Конфуцию это не котлета, конечно. Или прообраз котлеты - мясо же ведь можно перепустить на фарш.

 

Как-то зашёл в "Выпечку" (разные пирожки, сладкие булочки и другая еда: суп, второе, салат, чай), заказал из меню шашлык (так было там написано), а принесли 1 котлету на палочке (люля-кебаб)

 

Так именно этот способ употребления и практикуется испокон веков.
У каждого человека есть мясорубка, в ней 32 ножа (ну или меньше, если вставных нет).

Ну значит пока ещё и московское.
Хотя... там про люля-кебаб было уже вместо шашлыка, может и не для всех русское, это московское.

 

Круто получилось! Вот что делает холостяцкая жизнь))

 

Кот Беляш, это хобби, полагаю, а не суровая необходимость.

 

Все же не от холостой жизни, думаю