Как правильно солить селедку в домашних условиях?

Михаил Кормухин, лучше таблетки из аптеки. Семечками и лисичками в дремучие времена лечились, когда других способов не было. Не всегда народные средства оправданны. В большинстве случаев это можно использовать как вспомогательный метод, но не более того.
Albatroz, ну так можно сверху в рассол влить немного растительного масла, и тогда не будет этого контакта Омеги 3 с кислородом?

 

Ну это вы зря.
По крайней мере, лисичками нельзя отравиться, да и вреда от них куда как меньше, чем от таблеток.
Природные дары - лучшее лекарство.

 

Анахорет, нужно с головой дружить. Мы вот о веганах говорили, и вчера наткнулась на просто вопль отчаяния от врачей. Мама сыроед 5-ти месячного ребёнка кормила исключительно фруктовыми соками, и когда увидела, что ребёнок не набирает вес, решила, что у него глисты. Думаете в больницу пошла? Нет, чесночную клизму сделала малышу. Еле спасли ребёнка, после двух клинических смертей.
А что касается грибов, то они у детей вообще не усваиваются лет до 10. Малыши могут отравиться даже вполне съедобными грибами, из-за отсутствия у них в кишечнике нужных ферментов.

 

Особенность медикаментов состоит в том, что там точно дозируется количество лекарственного средства.
Если его меньше – то эффекта никакого не будет.
Если его слишком много – то эффект сильный, но большая нагрузка на почки и печень, как минимум.
А то и отравление всего организма.
При использовании грибов-лисичек в качестве лекарственного средства такой точной дозировки достигнуть невозможно.

 

Очень вкусная красная рыба. Подмороженную красную рыбу разделить на 2 половинки по хребту. Натереть смесью поровну соли и сахара (но сахара можно поменьше), можно поперрчить. Положить на разделочную доску под уклон, чтобы во что-то стекал сок. Через 4 часа этим соком смыть все с рыбы и повесить на крючки. Через сутки можно есть. Эх и вкусная рыба получается! А если подольше посушить, вообще получается жесткая к пиву.

 

danya1.afonya, только где я , к примеру, в квартире буду рыбу на крючках развешивать? Да ещё подсушивать! Хотя вариант - солить красную рыбу мороженую, и даже в морозильнике - я знаю. Именно так меня когда то и учили. Так и поступала бы, но потом переучилась.
Папа как то наловил средненьких щук несколько десятков. Часть из них засолили и на веревке растянули на кухне как гирлянду. Колоритно, конечно, но запах! Не для городского дома))