Как накрыть стол на день рождения дома, недорого? Что приготовить?

Мурат, напомнили про шоколадную колбаску. Её ведь можно не только колбаской скрутить, но и сформировать "трюфеля". Такие конфетки прекрасно дополнят сладкий стол.
Как то делала торт из печенья...
Печенье перемалывается через мясорубку, смешивается с сахаром и сливочным маслом/спредом. Перемешивается и не очень плотно укладывается в форму для торта с съёмными бортами. Слой должен быть 3-4 см.
Крем-суфле:
Взбивается пара яичных белков с сахаром,
Отдельно растереть масло со сгущёнкой.
Распустить желатин.
Смешать все ингредиенты ложкой (не миксером) и залить печенье кремом.
Поставить в холодильник до полного застывания.
Как застынет, снять бортик и уже заняться украшательством. Пробовала сделать мастику для украшения из маршмелоу, получилось немного корявенько, но вкусно.

 

Жирно! Лучше сливки и вафельные листики или вообще без них - сливки сами по себе здорово насыщают!

 

Ярославна, заварной крем менее жирный, чем сливки, вообще-то. Да, можно вафельные листики переложить вареной сгущенкой.

 

Мурат, а в заварной разве масло сливочное не кладут? Хотя я не очень кондитер... А сгущенка - самая калорийная.

 

Ярославна, ну смотрите, на два стакана молока с жирностью допустим 3,2% можно положить 30-50 грамм сливочного масла. Не думаю, что на выходе этот крем будет жирнее, чем сливки.

 

Мурат, и сливок точно много не съешь. Проверено на гостях - не больше креманки.

 

Это у коровы, которую кормили картошкой? Такой корм дает такую высокую жирность?

Если говорить о домашнем паштете – то это вообще сказка! Я считаю, что самодельный паштет и магазинный - это два совершенно разных блюда. У домашнего и вкус другой, и консистенция.
Паштет из печенки, да еще с лучком и морковкой… Да у меня уже прямо сейчас слюнки текут!
Причем сравнительно недорогое блюдо: печень гораздо дешевле мяса.
Бутерброды с таким паштетом будут просто улетать!

Да, помню такое блюдо: и недорого, и очень вкусно!

 

))) но ведь додумались в холодильник поставить) Я помню знакомую попросила отварить макароны. Так когда на кухню забежала узнать чего она так долго там возится - оказалось она их просто залила холодной водой, а потом ушла. Они всей массой и прилипли)

--- Добавлено 28 авг 2017 ---

договорились, у меня тоже потекли, точно сейчас печенку притащу домой))

--- Добавлено 28 авг 2017 ---

да мне кажется любая картошка как для жарки, так и для варки подходит

 

Это я не сильно в курсе. Коровой занимались родители, я только молоко пила. Раз попробовала её доить, так она меня по лбу хвостом навернула.

Ну что Вы. Картошка для жарки совсем не подходит для варки. Она будет жёсткая, и липкая. А если жарить картошку для варки, то она на сковороде развалится и будет каша-малаша. Есть картофель для салатов, ну чтобы "в мундире" варить.
Стараюсь для жарки брать "Синеглазку", а для пюре в идеале "Пьянычка".

 

Хорошо, не копытом! Хвост вроде к ноге привязывают во время ручной дойки?

Думаю, даже когда бюджетный стол накрыт с пониманием тонкостей - гости оценят. Картошка с селёдочкой, если селёдка жирная, не соленая, картошечка рассыпчатая, лучок "сладенький" колечками - можно и на розовый привозной разориться - будут такое застолье гости вспоминать с удовольствием. Ну и беседа - беседой душевной дополнить надо! Селедка, картошечка - это с водочкой же больше?