Как встречать Новый 2019 год с семьей, что готовить

У меня на новый год никаких холодцов не будет.
Будет отварная картошка с зеленью, мясо в фольге, такая же рыба. Много овощей, благо сейчас их полно - огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень.
В качестве закуски будут конечно же салаты классический, с майонезом, но собственного приготовления.

 

Народ, налетай. Появилась в СМИ информация, что в декабре красная икра подешевела вдвое. Икра горбуши сейчас составляет 2.5 тыс. за кг, и это рекорд. Икра нерки, кижуча и нельмы снизилась лишь на 20%, но и то хорошо. Обычно перед новым годом цены на такую продукцию взлетают, а тут такой подарок.
Раньше любила салат с креветками, но сейчас сложно найти нормальный продукт. Этих ракообразных безбожно глазируют, а платить за лёд мне моя жадность не позволяет.

 

угу

Не разочаровывайте меня. Зельц - это зельц, но холодец тоже ножом режут. У нас в семье это закуска. А что Вы делаете с ним на первое, я не знаю

Холодец свиной такой примерно. Много в нем бульона или мало - зависит, не поскупились на мясо ли.



Домашний зельц вынужденно делают близким к крутому холодцу, потому что по настоящему возни с ним много. Это вот из рецептов к домашнему зельцу - специально нашла похожий на холодец вариант. А так они другие.

--- Добавлено 8 дек 2018 ---

Уже купила, сама солить буду.

 

Дрожалки должно быть больше.
Открывает мужик холодильник 1 января, а там тарелка с холодцом трясётся. Мужик почесал пузико и говорит
- Не бзди, я за пивом.


Мама любит вот именно дрожалку. Дед был жив, ему готовили холодец отдельно. Мясо он не очень любил, и просил только вот то, что разбирается с отваренных свиных ног. Так и шкура, и ... не знаю, как это называется. В общем, мололи ему всё это на мясорубке, чуть бульоном заливали, чтобы только всё это мество покрыто было, и получался достаточно плотный холодец.

Как? В рассоле, или сухим посолом?

 

Обмазать смесью соли с сахаром - это сухим?

 

Ярославна, в наших краях "дрожалки" таки больше. Примерно так выглядит наше новогоднее блюдо, только бульон чуть темнее получается. Но суть вот так.

 

Мурат, да не вопрос. Больше-меньше - это вопрос, сколько дополнительно "к рылу" и копытам мяса положить. Я люблю в холодце только свинину. Шкурку люблю. Прослоечку такую нежную - ни шкура, ни мясо. Запах... Курица как бы упрощает это блюдо. Просто мясо... Курицу можно иначе приготовить вкуснее, чем залить холодным бульоном. А вот эти свиные шкурки... ммм! Только в холодце и "раскрываюся". Раньше борщ на них тоже варили, правда. И отдельно закуска из них бывает. К пиву вот Вы не можете видеть ссылку

 

Драгоценные и ненаглядные, да что же в голове поселилось в русском народе... Какая ещё свинья! В голове свинья должна поселиться и серьёзно покопаться, чтобы этому вообще верить или даже обращаться внимание.
Ой беда! Ой беда!!!
Рождественский пост идёт.
Надо Новый год встречать с семьёй? Обязательно!
Ну сядьте за стол, организуйте постное меню, ну пару бокалов шампанского. Чтобы с утра потом сходить в церковь, и поблагодарить Бога за то, что позволил стране прожить этот год.
Русские? В России русские люди ПОКА живут или китайцы оккупировали уже? Может быть не территорию, но голову оккупировали точно!

 

Подкиньте рецептиков, не скупитесь