Ультрапастеризованное молоко, польза и вред

Вымя коровы хорошие хозяйки перед дойкой моют с мылом, а после дойки смазывают вазелином. Это таки да, специальный коровий вазелин. Как то у меня папа колхозил, так ему ветеринар выдавал этот вазелин. Папа и себе пятки им мазал, так трещины проходили за пару дней.

Я конечно не очень хорошая хозяйка, да и йогуртницы у меня нет. Но думаю, что йогуртницы, кастрюли и прочие плошки после использования моются специальными моющими средствами, которые уничтожают грибки и бактерии.
Никогда не мыла посуду спиртом. Извините, но это вообще звучит как бред.

 

Я себя не отношу к супер-хозяйкам и не стремлюсь к этому званию
У меня где-то йогуртница пылится, но я ею не пользуюсь уже давно, не нравится детям такой йогурт. Покупаю магазинные детские по возрасту, чаще всего растишку.
Но пару лет назад внимательно изучала, как изготовляется кисломолочка на заводах. И поняла, что стерильность производства на крупных предприятиях (например, Данон) нельзя даже сравнивать с домашней стерильностью, как бы хозяйка ни старалась.

 

ну если мерить домашнюю кухню и кулинарию с заводской, то "специалисты" обязательно докажут, что промышленным способом приготовленная еда обязательно правильнее домашней

На заводе нельзя расслабляться, потому что масштабы и потери невообразимы в сравнении с домашними. Хозяйке не надо добиваться стерильности, есть обычные санитарные правила, и им сотни лет следуют и не травятся, и делают домашние сметану и творог, и кефир с простоквашей. Молоко не сквашивается не потому, что хозяйка банку спиртом не протерла.

 

У меня дедушка был танкистом, могу ли я себя считать специалистом по танкам ?

--- Добавлено 22 апр 2017 ---

Мы ведем прямой репортаж с молокоперерабатывающего завода. Сегодня мы познакомимся с работой цеха, где из свежайшего коровьего молока делают великолепный йогурт. За основу взято домашнее молоко купленное сегодня у Галочки, а также сухая закваска "Vivo". Оборудование любезно предоставлено французской компанией Moulinex. Через 6-7 часов нас ожидает фантастически полезный продукт.
Если этот репортаж получит много положительных отзывов, возможно проведение репортажа в цехе где выпускают мягкие сорта сыра.
Скотча на заводе не нашлось, только синяя изоляционная лента!

 

Мурат, ухтышка. Мы будем ждать и облизываться.

 

Сегодня продегустировал, получился вкуснейший, но жирноватый йогурт, домашнее молоко влияет существенно на его жирность. Из пастеризованного и уж тем более ультра, такой продукт не получится.

 

Браво!

 

Мало болеют они потому, что питаются экологически чистой пищей и постоянно на свежем воздухе. А городские дети едят продукты в которых полно всяких Е и дышат выхлопами автомобилей.

Не со всеми. В больших городах эпидемиологическая обстановка всегда хуже, чем в селах. Даже в средние века, когда эпидемии чумы и холеры просто-напросто выкашивали целые города, в деревнях часто люди об этом только слышали.
Я тоже в селе ел немытые яблоки и руки перед едой не мыл. А в городе уронишь яблоко на тротуар – и поднимешь с бактериями туберкулеза или еще чего.

Еще один фактор – наши квартиры, в которых мебель из опилок, пропитанных смолами с высоким содержанием формальдегидов, на полу – линолеум, который тоже испаряет вредные вещества, или ламинат. Это все снижает иммунитет.

 

Albatroz, Вы отвлеклись от темы! Меня тут загоняли фактически с Вашими же антибиотиками, а Вы вместо этого про какой-то формальдегид.
Сегодня был в "Супере" опять обратил внимание на эти стойки с молоком, стоящие поодаль от холодильников.