Украинская кухня: рецепты с фото в домашних условиях

Тема в разделе "Кулинарный форум Москвы", создана пользователем Анахорет, 6 авг 2018.

  1. Belka

    Belka Почетный гражданин

    Сообщения:
    6.165
    Симпатии:
    2.630
    Пол:
    Женский
    Покупатель, пока приготовишь эту еду, знаете сколько подвигаться приходится? Это вы, мужчины сидите, и ждёте, пока вкусняшки приготовятся, только они не сами по себе делаются. Пока сотню пельменей налепишь, пальцы начинает сводить. Да и тесто тугое попробуй вымесить.
    Так что, если не хотите толстеть, помогайте готовить на кухне. :mad:
     
  2. Покупатель

    Покупатель Горожанин

    Сообщения:
    2.088
    Симпатии:
    333
    Пол:
    Мужской
    По поварам видно, что от работы пальцами жирок не истребится :dontknow:
     
  3. Анахорет

    Thread starter

    Анахорет Гражданин

    Сообщения:
    3.887
    Симпатии:
    894
    Пол:
    Мужской
    Ну во первых, я даже не могу себе представить, на чём ещё можно сидеть?
    А во вторых, сытная еда нужна всем. А вот тем кто мало трудится физически, тому ещё и мера нужна.
    Хотя, украинская кухня вообще прямо подталкивает к тому, чтобы вылезать из виртуальной меры.
    Борщ с пампушками... ну как тут удержаться?
     
    Belka нравится это.
  4. Покупатель

    Покупатель Горожанин

    Сообщения:
    2.088
    Симпатии:
    333
    Пол:
    Мужской
    Племена, живущие в Бразилии, Африке, Австралии и в других "дремучих"местах сытно не питаются. Но питаются достаточно, чтобы жить и не болеть от голода.
     
  5. Анахорет

    Thread starter

    Анахорет Гражданин

    Сообщения:
    3.887
    Симпатии:
    894
    Пол:
    Мужской
    Но питаться и наслаждаться - две разные стороны одной медали.
    Украинская кухня формировалась как вариант скрасить жизнь для самых простых людей. Поэтому там любое блюдо такое вкусное, сытное и красивое.
    А что у этих дикарей имеется в Южной Америке или в Африке?
    Так, джунгли, качете и много листьев на пальме.
    Бедные люди, не малороссам чета.
     
  6. Belka

    Belka Почетный гражданин

    Сообщения:
    6.165
    Симпатии:
    2.630
    Пол:
    Женский
    Покупатель, там порода людей другая.:D У жителей жарких стран метаболизм чуть другой. Им нужен не жирок, а крепкий скелет и сухожилия, чтобы быстро передвигаться и охотиться. У нас, на большей территории нашей необъятной Родины климат достаточно суровый, и без жировой прослойки пережить зиму тяжко.
    Где-то читала выводы профессоров диетологов, дескать у нас бананы не усваиваются, потому что наш организм их не принимает. Нет нужных ферментов, чтобы усваивать полезности из тропических фруктов. Эти ферменты появляются лишь в результате эволюции, а это не скорый процесс.
    Ну вот наверное многие знают, что при поездке куда-то в другой город, в другую страну, частенько бывает расстройство желудка. Хотя, вроде ешь всё свежее, хорошее, но организм не очень рад чужой пище.
     
  7. Анахорет

    Thread starter

    Анахорет Гражданин

    Сообщения:
    3.887
    Симпатии:
    894
    Пол:
    Мужской
    Согласен, такое бывает. Но я, как патриот украинской кухни, могу прямо сказать, что расстройства желудка случаются потому, что отсутствуют на столе:
    1. Сало с луком и чесночком;
    2. Борщ с пампушками;
    3. Крученики
    4. Млынцы
    5. Деруны
    Ну или хотя бы что-то из этого должно присутствовать. Это будет стимулировать правильное пищеварение, и никакого расстройства желудка не будет.
     
  8. Ярославна

    Ярославна Почетный гражданин

    Сообщения:
    22.302
    Симпатии:
    7.391
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
    Не лишне так же напомнить, что когда та кухня формировалась, как и русская, народ был религиозен и в определенные дни накладывал на свое питание ограничения. Тот же пост. Посты есть практически во всех религиях. Потом, скотину и птицу простые люди забивали тоже не по зову желудка, были свои традиции. Основное "мясо" приходилось на так называемые периоды "мясоеда", их основных четыре. Например, после Рождества Христова и до начала Масленицы. Как раз гуляли, играли свадьбы. Поэтому объедалово сменялось разгрузкой.
     
  9. Мурат

    Мурат Почетный гражданин

    Сообщения:
    11.083
    Симпатии:
    1.750
    Адрес:
    Ербеня-Лобня
  10. Ярославна

    Ярославна Почетный гражданин

    Сообщения:
    22.302
    Симпатии:
    7.391
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
    Временами. :(
    Пищевую активность снижаю, но поскольку в семье все остальные кушают обычно, готовлю обычно. В холодильнике все как обычно. И соблюдать пост по всем правилам очень сложно. Но вообще вот уже сколько просто без мяса - и хорошо. Но пост - это вопрос веры, а не диеты. Я считаю, что поскольку многие религиозными правилами не руководствуются, необходим какой то новый научный подход к питанию. Как в СССР. Типа рыбный день, постный день... Не все хотят быть вегетарианцами и сидеть на диетах не хотят. Но сидеть на яйцах, сале и соленых огурцах не дело. А это сейчас меню у многих небогатых и не очень образованных граждан, и к украинской кухне это мало относится.
     
Загрузка...