Сыроварни для домашнего сыроварения, нужны ли хозяйстве?

Tsar, ну что они тут, плохие или суррогат?

 

Tsar, бюджет ни при чем. Я хочу питаться здоровой пищей.

Сходите на сырную ярмарку и потом судите
Кстати, лучшие бренды домашних сыроварен

1 Bergmann
2 MAGGIO
3 Fansel
4 Bielmeier

А вот сайт конкурса "Лучший сыр России" Вы не можете видеть ссылку

--- Добавлено 24 окт 2018 ---

Конкурс на 2019 год уже анонсирован.

Конкурсные категории:

1. Свежие сыры (срок созревания до 7 дней)
2. Полутвердые сыры (срок созревания до 6 месяцев)
3. Сыры с мытой корочкой (пахучие сыры, обычно с красной корочкой)
4. Сыры с голубой плесенью
5. Сыры с белой плесенью
6. Выдержанные сыры (срок созревания от 6 месяцев)
7. Козьи твердые сыры
8. Козьи мягкие сыры
9. Сыры с добавками (сыры с различными вкусовыми добавками: грецкий орех, тмин, песто)
10. Сыры с комбинированной плесенью (сыры с несколькими видами плесени)
11. Овечьи сыры
12. Прочие сыры

 

Tsar, молока из Италии у меня нет. Что прикажете делать? Лечь и не двигаться? Питаться от солнца?

 

Ярославна, на ценниках же цена за 100 грамм? Не очень дешевый сыр, да?
Согласен с Царем, где брать молоко, вот первоочередной вопрос. Если нет проверенной коровы, то в магазине искать мне лично непонятно по каким параметрам молоко.

 

С чего это? Мне казалось, что сыр наоборот полезный. Ну там кальций, минералы... Особенно если выбирать менее соленый сыры.
Конечно если только не есть их килограммами, а то жирноваты сыры.
Но в домашних сыроварнях я будущего не вижу.

 

Чего это он вредный? Моцарелла чем вредна? А брынза? Совет хорош. У нас вся страна на гречке сидит. На сыр из за бугра денег нет.