Сыроварни для домашнего сыроварения, нужны ли хозяйстве?

Ярославна, с этим агрегатом у Вас сэкономить вряд ли получится. Хотя... я вот пиво как-то варил дома, так намного дешевле получается, чем хорошее российское пиво. Но проблем с солодом и хмелем нет, а вот с молоком есть. Коров мало - людей много.

 

Мурат, так посчитано - килограмм сыра, если только по молоку считать, покупному, обойдется в 500-600 рублей. Но, может, кто то знает, где за городом купить сразу "от коров"?

--- Добавлено 23 окт 2018 ---

Я вот периодически хлеб в хлебопечке пеку. Раньше пекла почти постоянно - хлеб не покупали, мне не нравился состав и вкус. Сама пекла - знала, что там, внутри, тоже некоторые ингредиенты приходилось выискивать. Тот же солод для Бородинского. И экономить не получалось - дешевле купить батон за 15-20 рублей. Но всё равно пекла. Сейчас в магазинах дела с хлебом улучшились. Бывает, и по 70 рублей хлеб покупаю. Мы его мало едим, но уж если едим, то хороший. Так и с сыром: сам сваришь лучше, чем в Пятерочке купишь. А вот когда будут доступнее качественные сыры, которые сейчас слишком дорогие, тогда и заморачиваться в городе с самодельщиной не захочется.

 

Ну мне кажется, что домашние сыроварни нерентабельны. Сыр килограммами есть даже любители не смогут, а даже проще купить небольшой кусочек, когда хочется либо приготовить немного самому. Сыроварни скорее нужны тем, у кого семеро по лавкам. Хотя и в этом случае тоже нужность как то под вопросом...

 

Во первых, пока... Во-вторых, сыроварня то уже - сама по себе технолог, то есть там должны быть заложены основы производства. Сыроварни в первую очередь импортные в продаже. Немецкие, к примеру. Уж там то толк знают!

Алена007, мне кажется, о рентабельности можно говорить тогда, когда есть своя корова, "дармовое" молоко. Но... Сама корова, ее содержание - все говорят, что содержание одной коровы рентабельным быть не может. Сейчас. Хотя вот раньше в каждом дворе была. Чтобы говорить о рентабельности - необходимо стадо такое немалое. А просто коровка - это способ питаться чистым продуктом. И за это надо платить.

 

Ну, не все, а только те, что с суррогатом

 

Tsar, не все. Но магазинам такие не выгодны.