Самый вкусный форшмак из селедки. Пошаговый рецепт с фото

Tsar, шеф-повара действительно мясорубкой пользуются. Причем, селедку могут прокрутить дважды. Сначала отдельно, потом вместе с другими ингредиентами. Но ещё раз уточняю - Вы брали готовое бескостное филе. Возьмите просто селедку из бочки - и всё станет сложнее. Попробуйте отделить филе вообще без костей. Можно, но будете сомневаться, точно ли ничего не осталось. Порубить так, чтобы исключить ощущение рыбьей кости на языке. Можно так?

Вот я смотрю, здесь, похоже, форшмак рубленый



А тут после мясорубки

 

Мурат, а не надо жадничать.

- Миша, вы намазывайте масло...
- Я намазываю
-Миша, намазывайте масло!
-Та я намазываю.
- Какое "намазываю", Миша, Вы же кусками кладёте!

В некоторых случаях, можно вооружаться ложечкой, класть ложку форшмака на хлеб, и сразу в рот. Так даже вкуснее будет.

 

Belka, я же про ресторанную еду, правильно пишет Ярославна, шеф-повара используют мясорубку, видел блендер, просто не рубят в кашу, а оставляют довольно таки крупную консистенцию.

--- Добавлено 24 фев 2019 ---

Странно, у меня в ресторане форшмак, как на первом фото. Хорошо знаю шеф-повара, узнаю как у него делают его.

 

Мурат, я, конечно, точно не знаю, "рубили ли" форшмак на первом фото. Предположила. И, кстати, у меня лично с очень мелкой нарезкой проблема. Когда надо нарезать тонко или мелко - зову супруга

 

Дамочки, дамочки Изо дня в день мужчин кормят дамочки. И, наверное, вкусно. Но вот выдался выходной, пришло вдохновение - и мужчина решил чего то сготовить. И выпятив грудь, рассказывает, что правильно режет он, и вообще он всё делает правильно. Но чтобы в другие дни этим не заниматься, он готов кушать "неправильные" блюда.

 

Почему не сфотографирована подача!? Ну, финляндию вижу. Но не из горла же пьете! и форшмак на греночку или на любимый вид хлебушка?
Вот на лаваше, кажется, подают



Вот почти как ваш:



Чего тут накручено, я не разгадала до конца:



А тут яблоко выдолбили



Итак, как красиво подать форшмак? Лепить из него селедку не предлагать!