Озеро Абрау Дюрсо: фото, отзывы, рекомендации туристам

Мне сейчас трудно сказать, что вообще продается в сетевых магазинах. Конечно, пробовала и пробую, и без хотя бы ящичка шампанского мы оттуда не уезжаем никогда, причем берем не только себе. Но обо всем по порядку.

В Тамани, в Краснодарском крае винный туризм набирает обороты. Мне, если честно, никогда это дело не привлекало - потому что обычно это автобус людей навеселе с пятилитровыми бутылками с разливным вином. может, сейчас все не так и в Тамани - этот образ у меня 10-летней давности. Но в Абрау-Дюрсо мне всегда хотелось сходить на экскурсию в их подвалы, потому что предприятие это историческое, знаменитое, да и всё у них всегда культурно было. Может, у научишься чему полезному, как говорится? Но мы всегда на машине - значит, идти одной, без супруга, или экскурсия будет без дегустации, а еще всегда при нас ребенок - детей на экскурсию не берут категорически! Но вот одна детка выросла, и мы оставили младшую с папой (вообще там на такой случай есть и детские площадки, и детская игровая комната) и пошли под землю...



Было это в 2014-ом, что-то уже подзабыла, но впечатления были яркие, и я всем рекомендую посетить.

История завода идет с 1870 года - указом Александра II создано принадлежащее царской семье удельное имение «Абрау-Дюрсо». Настоящее производство вина началось в 1891 году под руководством управляющего - князя Голицына, тогда же были прорыты знаменитые тоннели, а шампанское изготавливали под руководством французских специалистов. Шампанское это поставлялось только на царский двор.



Тоннели прорыты были вот в этой скале - внутри нее и гуляем



Залихватские рисуночки, кстати, это не хулиганство, а рассказ художника о производстве шампанского. О том, к примеру, как дегожёр снимает временную пробку - она вылетает со скоростью 45 м/сек вместе с уплотнившемся в горлышке осадком - и, мгновенно долив до нужного объема те капли, которые потерялись при откупоривании, закрывает бутылку пробкой постоянной.





А что делает ремюер? Ремюер - это мастер, который отвечает за постепенное стекание осадка к горлышку бутылки. То есть эти женщины, про которых пишет художник, поворачивают созревающие бутылки на нужный угол



и при дегоржировании (удалении временной пробки) осадок вылетает как снаряд. За смену каждый мастер поворачивает десятки тысяч бутылок




В старое время тоннели были поделены на два этажа



В советское время Абрау-Дюрсо стал винодельческим совхозом. В Великую Отечественную войну фашисты пытались тоннели взорвать.

Сейчас бывший завод-совхоз стал группой компаний, отвечающих за производство, за виноградники, за туризм. У него именитые акционеры, иностранные консультанты, современное оборудование. Главное, что надо знать, покупая шампанское Абрау-Дюрсо: большая часть шампанского (в 2011-ом 16,5 млн бутылок) выпущены ускоренным "промышленным" способом - когда шампанское готовится не в своей бутылке, а в огромных емкостях, и потом уже по бутылкам разливается. Это обычно полусладкое шампанское, самое дешевое, и в фирменном магазине при заводе оно стоит около трехсот рублей и выглядит как то так:

 

Остальной примерно миллион в год завод выпускает классическим способом, то есть поворачивая пыльные бутылки в подвале, как и полторы сотни лет тому назад. Это







Если на бутылке указан год - это признак того, что вино произведено по классической технологии, а не по ускоренной




А вот где созревает массовый напиток на заднем плане стальные цилиндрические емкости




Это светлые просторные цеха, в отличии от подвальных помещений.

Читала негативный отзыв об экскурсии в Абрау-Дюрсо - мол, слишком быстрый темп. Да, людей полно, автобус за автобусом подходит, на фотографии времени мало, но научить отличать массовое шампанское от классического успеют


Кстати, прежде чем начать дегустацию, нас пересчитали и выявили лишнего - с "автобусом" проскочить девочка лет 15-ти - видимо, по росту сошла за взрослую. Пока она не вышла, мероприятие не начинали. Нельзя.

 

Итак, Вы не можете видеть ссылку Абрау-Дюрсо

Экскурсия с дегустацией игристых вин: 900 руб.
Экскурсия с дегустацией тихих вин: 850 руб.
Возрастное ограничение: 18+
Скидка для корпоративных клиентов - 10%.
Стоимость сеансов в 20:00 и 21:00 - 1000 руб.
Если Вы приехали с детьми, то на время экскурсии они прекрасно проведут время в игровой зоне под присмотром профессионального аниматора (вход 100 рублей).

Билет продают по паспорту. Продолжительность 1 час 20 минут. Стоимость экскурсии без дегустации 700 рублей. Начнется экскурсия рассказом об истории завода (и фильм покажут об этом),



а закончится дегустацией и выходом в один из фирменных магазинов




Несколько практических советов: на въезде есть платная парковка, также машины можно оставлять вдоль трассы, насквозь проходящей через село.



Но подходы к парку, заводу и магазинам закрыты для автомобилей посетителей. Так вот, предъявив у шлагбаума чек из фирменного магазина (с покупкой оставить кого-то), разрешат заехать на запретную территорию под погрузку.




и назад, в Анапу..

 

ОЧЕНЬ!!! ОЧЕНЬ! Интересный рассказ! Тем более интересно читать такое, когда работа связана с примерно таким же производством! Помимо года, шампанское которое делается по классической рецептуре отличает еще и надпись на бутылке. Там должно быть указано, шампанское изготовлено по классической технологии с созреванием в бутылках, как то так, примерно

 

Держу сейчас в руках вот эту бутылку



только год урожая 2012-ый. Сзади на этикетке написано: "выдерживается больше трех лет в горном тоннеле Абрау-Дюрсо..."

Брют.

 

Это премиальное вино, в фирменном магазине при заводе стоит около 700 рублей (более дорогие мы просто не покупали). В московских интернет-магазинах его или нет в наличии, или стоит больше тысячи - в Вы не можете видеть ссылкуместе только видела. И то под заказ. Также Абрау-Дюрсо открыл фирменные магазины в Москве. В них Вы не можете видеть ссылку стоит 950 рублей. Адреса:

Москва
Ателье вина «Абрау-Дюрсо»
Фирменный магазин и шампань-бар

Смоленский бульвар, 15
м. Смоленская
с 10.00 до 22.00
Т. +7 (499)-252-7701

ул. Земляной вал, 38-40
м. Курская
с 10.00 до 22.00
Т. +7 (495) 105-9-104

Это так, к примеру. Вот бутылку с красной этикеткой на фото выше за 670 рублей ТАМ в Москве нашла за 795. Видела, кажется, в Ашане шампанское Абрау-Дюрсо из массовой серии, причем гораздо дешевле, чем при заводе. Может, Ашан так умеет диктовать? Надеюсь, что Абрау у них настоящий. Кстати, тоже нормальное вино, мы брали - похоже на обычное привычное нам шампанское А на дегустации именно оно многим в первую очередь нравится - может, вкус у нас на брют еще не развился? Я только -только начала понимать его, чувствовать и сладость, и оттенки вкуса. В Абрау мы покупаем брют и полусладкое (сладкого не бывает), полусладкое появилось в классическом изготовлении.

 

Это, наверное блестит золото-серебро богатых гордых затопленных торговцев

 

Ярославна, лучше Вас никто во всемирной паутине про это не написал и не напишет.
Зачиталась...
Остановку в метро чуть не проехала