Отзывы о полуфабрикатах, как часто вы их готовите

По настроению. Когда не хватает времени и лениво, то регулярно.

 

И как ваши домашние к этому относятся?

 

Вообще не понимаю, зачем покупать непонятные котлеты в упаковке? Если заходишь в любой мясной магазин, говоришь мне вот этот кусочек, этот и этот перекрутите на котлеты - 3 минуты и фарш готов, останется добавить мелочи.

 

Мурат, ну полуфабрикаты для того и существуют, чтобы только доделать их немножко - сварить или пожарить. У меня вот нужды нет полуфабрикаты покупать - и я перечислила то, что покупаю потому, что нравится. Те же купаты (колбаски для жарки) у некоторых производителей ( в Глобусе вкусные, у разрекламированного Ремита тоже ничего). Я их в духовке пеку - наливаю воды до половины колбасы, без масла - и в топку. А была бы нужда - когда холодильника нет, к примеру, переехали только или приехали из отпуска - пришлось бы может купить пельмени какие-нибудь. А свои - самолепные - пельмени да котлеты - конечно лучше.

 

Ярославна, согласен! Колбасу дома делать не хота! Да и мороки много, если нет насадки на мясорубку. Но как-то купил колбасу, а она такая жирнющая оказалась.

 

Мурат, я поэтому их в воде делаю - получается довольно жирный соус - кому надо, и сами они после такого запекания жирными не кажутся. Вот если жарить на сковородке на масле - тогда да, жирняк!

 

Ярославна, да я знаю, надо их варить как бы сначала. Причем при варке проткнуть легонько зубочисткой в разных местах, а уже после жарить, но лучше без масла на гриле.

 

Мурат, может, и так. Я как бы сочетаю варку и жарку Они же не полностью в воде, и выступающая часть подрумянивается. Потом переворачиваю колбаску - и подрумянивается другой бок.

 

И зачем я на ночь глядя про домашние колбаски почитала?
На гриле они вообще получаются великолепные. Ну а лишнюю жирность немного спрячут салатики. Та же квашенная капуста, или просто свежие помидорчики.
Из полуфабрикатов беру иногда слоёное тесто. Дети очень любят круассаны, но я сколько ни пыталась, слоёное тесто мне не даётся.

 

Belka, я тоже покупаю слоеное тесто - обычно "звездное" от Талосто. И не под круассаны, а под пироги с тыквой или яблоками. Вообще раньше брала тесто дрожжевое, которое при супермаркетах делают и продают на развес в обычных пакетиках. Но тут как-то почитала, из чего его делают... Слоеное то хоть заводское, замороженное. А дрожжевое из магазина на развес содержит какие-то непонятные мне добавки. Не ленюсь и делаю его теперь сама.