Отзывы о магазине Мясник в Москве

Рекламирую отечественного производителя, напишу отзыв. В Москве у метро «Сходненская» привлек внимание магазин под названием «Мясник». Один из многих в этом доме, бульвар Яна Райниса, 2к1.



Внутри спокойный дизайн такой, не отвлекающий от главного. Сфотографирую как-нибудь. Магазин, соответственно, продает мясо и колбасные изделия. Есть небольшой ассортимент молочных продуктов, сыров, но так, не как основное «блюдо».

Мясо из Липецкой области. В основном, свинина. Также куры, индюшатина, крольчатина.



Сайт пока ориентирован на Липецк Вы не можете видеть ссылку.

Что мне понравилось? Он напоминает тот самый мясной магазин, где продают не только вырезку в вакууме, а всё. Или почти всё. А раз там «всё», значит, и цены самый разные. Рублей от 60 и даже меньше - косточки, копытца. Ребрышки по 200 рубликов. Самая дорогая свинина — 320 рублей, вырезка. Пока написано — акция. Всё свежее, никаких намеков на запах залежалого мяса, никаких заветренных потемневших кусков. Так, что даже косточки выглядят съедобными. Ну, я купила то, что без косточек.



Мясо охлажденное, но язык, печень в заморозке. Язык я покупаю и отвариваю вместо колбасы, бывает.




Язык на рынке стоит 600-700 рублей за килограмм. Мираторговский в Атаке - более 400 рублей за килограмм.

Что понравилось ещё — в магазинах давно не видела суповых кур. А тут продаются с характерным жирком, смоленые, хозяйки поймут. Стоит 210 рублей за килограмм.



Такой вот поход за мясом.



Колбасные изделия приятного состава: ни мяса птицы, ни соевых белков, ни усилителей вкуса.




Названия незатейливые, но колбаса приличная. Вкусная также варено-копченая «Москвичка».В общем, рекомендую!

 

Tsar, это кусочки языка.

--- Добавлено 18 янв 2020 ---

Tsar, неужели я буду есть всякую гадость? Впрочем, колбасу стараюсь вообще не есть. Хотя эта вполне натуральная. И шпикачки у них хорошие. Буду знакомить общественность с продукцией по мере сил В интернете тоже хорошие отзывы, и главное, что отмечают в них - свежесть. Всегда свежее. Это значит,что даже дешевые варианты небогатому человеку дадут достойный наваристый бульон, например. Может, это флагманский проект, и потом они расширят свою деятельность в Москве? Москве на пользу разнообразие поставщиков.

 

Несколько слов о суповой курице. Во времена царства бройлеров многие уж и забыли, что это такое? Продавщица в "Мяснике", улыбаясь, рассказала: пришла девушка и жалуется, что, мол, я вашу курицу запекала, запекала, а она всё никак... Суповая курица на то и суповая. что ее надо варить часа 1,5 - 2. Или сварить в скороварке у нашего форумчанина - тогда будет быстрее

Что такое суповая курица?

Вот бройлер, которого запекают. Бройлер набирает 2 кг за 2 месяца



а вот суповая курица



или вот которую купила я



Суповая курица - это курица-несушка весом кило с лишним, которой года 1,5, если она не деревенская. А в магазинах все куры - с птицефабрик. Все кормлены комбикормом, привиты, и все же чтобы за два месяца набрать 2 кг, бройлера могут пичкать гормонами. А несушке это не грозит.

Суповая курица старше, голенастее, жестче - поэтому ее надо дольше варить. Но бульон от нее наваристее, пахнет как положено куриному бульону. А вот бульон от обычного фабричного бройлера может разочаровать.
Я свою, конечно, сварила.



Мясо вкусное, даже шкурка другая. Вкусняшка!

 

Да, курица жир в воду даёт. Недавно варил суп с филе индейки - жира вообще не было.

 

Покупатель, с индейки вообще бульон странный. Просто ее мясо в суп порезать - тогда толку больше, наверное. А хорошая курица делает бульон. Я люблю куриный бульон и супы на нем. И с лапшой, и с клецками. И по памяти, когда Мересьева в ""Повести о настоящем человеке", помните, отпаивали бульоном из курицы Партизанки - кажется, что это блюдо целебное. Но сейчас обычные куры в супермаркете такой отвар не дадут. И в бульон перейдет не жир, а антибиотики. Конечно, эта суповая курочка - тоже с птицефабрики. Но все же ей массу искусственно не наращивали, и есть надежда, что химии чуть меньше в ней.
Кстати, почему в продаже нет суповых курочек от Петелинки, к примеру?

 

нет, это просто останки тех самых же бройлеров. Отпилили крылья, окорочка и грудки. И продали дорого. Теперь дешевка - возможно, шеи отдельно- где то видела и такое. И дажи курьи ножки- растопырки. И остается хребет с куриной жирной попой. Возможно, малоимущие люди покупают это на суп. Или кошке. Но это не суповая курица.
Кстати, суповую курицу еще могут называть мясной. Говорят, с нее хорошие котлеты.
Это всё хорошо знали наши бабушки. У кого то - мамы. Но в век супермаркетов и ножек Буша такие тонкости теряются.

 

Tsar, мне кажется, Вы не поняли про курицу. Ту, что я купила - целиковую, с румяной кожицей (кстати, качественно обработанная) дешевой не назовёшь. 210 руб, кажется, за килограмм - тушка от Петелинки рублей на 50 дешевле.

Суповая курица и бройлер — это разные виды курицы! По разному выращены, разного возраста разного качества. Суповой набор — не суповая курица! Набор - это обрезки из дешевых частей тушки.

--- Добавлено 22 янв 2020 ---

или троллите девушку

--- Добавлено 22 янв 2020 ---

Вообще, если углубляться в тему кур, Петелинской птицефабрики вроде как давно уже нет? Есть торговый дом Петелинка. И под этим брендом охлажденное мясо кур поставляют
ОАО «Куриное Царство» (Липецкая область)
АО ПФ «Васильевская» (Пензенская область)
ООО «Куриное Царство-Брянск» (Брянск)
ЗАО «Моссельпром» (Раменский район, Московская область)
Так что у самой Петелинки кур-несушек, получается, нет. А те птицефабрики, которые поставляют бренду продукцию, наверное, как то сами реализуют курочек "в возрасте".