Красное сухое вино: польза и вред для организма

Безусловно, у вина более тонкий вкус, чем у крепких алкогольных напитков. Кроме того, высокая концентрация алкоголя обжигает вкусовые рецепторы и снижает их чувствительность.
Так что, гурманы перед дегустацией вообще ничего не пьют, даже вина

Да, такие любители тоже есть. И меня специалисты учили правильно пить коньяк, чтобы в полной мере ощутить вкус и аромат.

Ну, вы уже утрируете

А вы были на гладиаторских боях??? Я думал – вы чуть моложе… Лет на 2000 )))

Белка, могу вас поздравить – у вас хорошие задатки дегустатора. Да, коньяк и виски – это самогон, просто сделанный на других продуктах.

 

Меня всегда интересовал вот этот вопрос. Случайно не знаете - а они и в жизни стараются не есть острых блюд? Ведь они тоже влияют на рецепторы. И наверное даже не курят

--- Добавлено 6 дек 2017 ---

о нет нет, помню хорошо только не понимаю идиотов, которые решили заменить спиртное боярышником. Уж лучше совсем не выпить, если денег нет, но уж трою или боярышник употреблять - это совсем...

--- Добавлено 6 дек 2017 ---

я предпочитаю с колой. Хватает бокал-два. И не упилась и приятное ощущение расслабленности но лучше это делать перед сном конечно. Зато сразу глазки закрыла и провалилась в нирвану

 

Алена007, у меня родной дядя предпочитал одеколон "Консул" и стеклоочиститель в баллончиках. Тоже гурман большой был. Помер правда в 45 лет, но не от цирроза, а от туберкулёза. Хороший был дядька, весёлый.

Тогда уж лучше ром. В чистом виде ром тоже пить сложно, хотя и самогонного вкуса в нём нет. Но есть что-то неприятное, что кола прячет.

У меня больше обоняние развито, чем собственно сам вкус. Запахи за километр чую, как собака.

 

Могу авторитетно заметить, что вкус, это практически часть обоняния.
Без обоняния, человек способен различать только 4 основных вкуса: солёный, кислый, сладкий, горький.
То есть, человек без обоняния, не сможет на вкус отличить персиковый сок от грушевого, или яблочное пюре от тыквенного.
Я даже читал про такой эксперимент.
Профессиональным дегустаторам кофе, во Франции, каким-то препаратом отключали на несколько часов обоняние. И в это время давали на дегустацию напитки.
Так эти дегустаторы не смогли отличить чай от кофе!
Обоняние - много значит для человека.

 

Анахорет, если нос заложит, то даже лучшее вино от шмурдяка будет сложно отличить. Так что без носа никак, а и да, он на самом деле тесно связан со вкусом.
Так что если нет вкуса, то может как раз обоняние плохо развито.

 

Я не особо люблю дегустаторов. Немного сложно объяснить почему. Они просто выпендрёжники. Вот пробуют вино и начинают: правый берег, левый берег, такая то провинция... ну вот кому это надо?
Если нравится вкус вина, то мне сиренево, сделали его в Молдавии, или на солнечных холмах Италии. Я не разберу сложный букет вина, и мне достаточно своих "меток". Мята, чёрная смородина, корица, ваниль, полынь... вот это я разберу, ну может сам сорт винограда угадаю, но без лишних завихрений.

 

Вот тут соглашусь про белое вино. Его вкус надо уметь распознать и понять.

 

Вы знаете, а я бы разделил дегустаторов.
Вот одно дело, дегустировать органолептические характеристики, а принципиально другое, это дегустировать эффект воздействия.
О, это чудовищная разница.
Надо только "выхватить тему".
У меня так с зелёным чаем получилось.
Почитал Похлёбкина, потом решил правильный чай найти и заварить. Зелёный обязательно.
Нашёл у узбеков на рынке, которые приправами торгуют. У них какой-то свой, для узбеков своих привозят.
У них если спросить, они быстро найдут. Лучше брать тот, который ОНИ называют "Порох",
Вот его взял, правильно заварил, и ПРАВИЛЬНО употребил.
Эффееееект....
Да...
У меня многие товарищи, кто так чай пробовал пить, потом на зелёный перешли. Не всегда берут у узбеков на рынке, говорят что можно в чайных ларьках найти. Только там гораздо дороже.
Вот такие дегустаторы... Это как проф. Преображенский

Только тут не правильно, это единственное искажение книги.
Я не люблю алкоголь. Вкус противный.
Ну да, такой вот моральный отщепенец.
Однако специально приготовил, и принял, и попробовал....
Даааа.
Это бесподобно.
А почему водка должна быть в 40 градусов, а не в 30?
Думали? Ну там же профессор говорит.
Только не ссылайтесь на Менделеева. Ну мы же не дети.
Вы скажите почему такой вывод сделал Менделеев.
Вооооот! Где собака порылась!
И так из каждого эпизода, можно кучу сведений о предмете набрать.
Однако... начали то про дегустаторов... что ето я загнался.

 

Анахорет, люблю приправы, очень, но не магазинные. Есть у нас на рынке паренёк один - кореец, специями торгует. Он мелкий, мне по грудь, но как он виртуозно собирает специи. При чём, для каждого покупателя подбирает индивидуально. Вот скажешь ему, что нужен набор к курице, он на тебя так посмотрит пристально, потом что-то чирикнет и начинает просто порхать над столом, и это как ритуал какой-то. Вот ни разу не было, чтобы мне не понравился его состав. Он просто гений специй.

 

Belka, я про таких специалистов знаю. Это надо в "струю попасть". Ну такой некий аттрактор. Это в любой профессии (роде деятельности). Очень такое прикольное состояние.
Только главное не переборщить.