Какой коньяк лучше армянский или грузинский?

Лучше всего – настоящий А армянский он будет или грузинский – дело второе: главное – чтобы технология была соблюдена.

Вот и я о том же. Скорее всего, то, что вы пили, было не просто похоже на самогон - а это и был самогон, закрашенный чаем.
А купить настоящий армянский коньяк – это целая задача. И уж где его точно не стоит брать – так это в супермаркетах.

Полностью поддерживаю: коньяк может быть только французский, это зарегистрированная торговая марка. Все остальные напитки, подобные ему, могут называться максимум бренди.

Коньяк не вино, он не вызревает. Его получают из винного спирта, который перегнали из винограда, и настаивают в обожженных дубовых бочках. Так вот, от того, насколько долго спирт стоял в бочке – и зависит, насколько сильно он возьмет привкус обожженного дуба.

 

Albatroz, очень полезно смотреть познавательные передачи про изготовление спиртных напитков. Так вот в бочка выдерживаю только дорогие сорта, которые простому человеку не по карману, а так - дубовая щепа используется. И в супермаркетах продается вполне нормальный коньяк и бренди тоже.

--- Добавлено 13 фев 2017 ---

Ну да они же были запрещены вроде

 

А что такое "коньяк"? Это и есть самогон, только гонят его не из браги, а из молодого вина. То же самое можно сделать и дома. Самогонный аппарат собрать своими руками не проблема, сделать вино-тоже, технология доступна. Карамелизация и прочее-по вкусу.

Вы рассказываете историю изобретения коньяка?
Если кто не знает, то раньше пили в основном только молодое вино. Мало кто умел его правильно хранить и оно быстро прокисало (бальзамический уксус оттуда же). Вино не могли перевозить, а логистика в ту пору была ещё хуже, чем сейчас, вот и придумали перегонку. Из вина делали спирт, заливали его в бочки, и пока довозили до нужного места, спирт превращался в коньяк. Это было естественное настаивание и окрашивание и никаких щепок и опилок.

 

на работе у нас как то парниша трудился, грузин. Когда речь о коньяке зашла, он говорит, сколько не смотрел, не пробовал - все не то. Говорит настоящий грузинский коньяк у них дома делается не в простых бутылочках шаблонной формы. Там даже каждая емкость - шедевр искусства. Обещал привезти нам и вообще не вернулся) Так мы и не смогли оценить настоящий грузинский напиток)))

 

Так наверно всё ещё дегустирует, ищет самый лучший. Грузия она большая.
Бабушка у меня в своё время каждый год в Грузию ездила и привозила оттуда разные настойки и бальзамы. Пила как лекарство, чайными ложками. У неё целая коллекция была этих бальзамов и всё в таких красивых и необычных бутылках. Правда названия я никогда не могла прочесть.

 

Вероятно правда дегустирует до сих пор)) насчет бальзамов и чайных ложек помню парниша рассказывал, что настоящего коньяка всего несколько рюмочек нужно, чтобы уже навеселе стать, и мол все формы и емкости, в которых они делаются - обычно не ширпотреб, а индивидуальны. В это конечно мало верится. но думаю, капелька правды в этом есть.

 

Это ты сфотографировал? Круто! Не любитель крепких напитков, но такого бы хотелось попробовать!
Такой стоит несколько тысяч зеленых на аукционах, да?

 

Мурат, как? А где же Ваши идеалы? И убеждения? Ну чего хорошего сделать могут в СССР?

 

Ярославна, ха-ха-ха. Так разве такой коньяк был доступен «простым смертным» в СССР? Нет! Конечно я знаю что сейчас набегут любители совка и будут твердить, что такой коньяк можно было купить в любом сельском магазине, но то такое.