Как накрыть стол на день рождения дома, недорого? Что приготовить?

Tsar, мой рецепт прост. Экономим средства накрывая на стол в день рождения недорого.
1. Отварной картофель с зеленью (сейчас как раз лето и ее полно). Каши, макароны - все это на праздничном столе не уместно.
2. Мясо - самый дорогой ингредиент на столе. Значит никакой колбасы! Берем кусок свинины, лучше всего корейку, да он дорогая, но зато при ее приготовлении это мясо можно легко нарезать на ломти. Готовим заблаговременно! После того, как она немного постоит в холоде ее можно нарезать очень тоненько, как раз вместо колбасы.
3. Овощи, побольше разных овощей. Летом пусть это будут свежие, зимой же подойдут разнообразные маринады!
4. Алкоголь.
5. Компот.

 

Tsar, ну это не то что экономно, это совсем по нищенски как-то. Как по мне, так лучше вообще тогда не праздновать. Ну не денег, ну потом будут.

 

Tsar, ну если ее самом поймать Так можно оставить праздничный стол и без щуки. А то, выкинул удочку с балкона и на тебе - щука!

 

К любому блюду необходимо сопровождение. Моно-стол - это как-то не по русски По-русски - это "перемены" стола - первая "перемена", потом совсем новое "меню" - вторая перемена, и так далее Конечно, разнообразие и тяжесть закуски зависит от степени выпивания спиртного. Если традиционно - водка, тосты за юбиляра, родителей, жену, здоровье, за мир во всем мире....... - то наготовить надо много. Салатики и несколько "горячих" к картошке - и мясо, и рыбу, и шашлык... Бываю и на таких застольях. Под небольшой "загул", с вином хорошим, уже деликатесы просятся и рецепты поизысканнее. Но я не богачка, и я стараюсь всё это воплотить при скромном бюджете - сама красную рыбу засолю, сварю язык вместо покупки копченостей всяких. И салаты. И картошка с тушеной говядиной, к примеру - у меня большой казан, говядина там просто прелесть!

А щука только что пойманная - это скорее к спонтанному сборищу, чем к плановому. Не всегда накануне дня рождения есть возможность сгонять на Селигер или куда там ещё за нужной особью.

 

Протестую.
Ну вот скажем - домашнее пиво. Купили Вы мини пивоварню и хотите отпраздновать это с друзьями. Тут уж нужно закуску подбирать к спиртному, так как главное в данном случае это пиво. И хорошее пиво. Из закуски нужны чипсы, и рыбка. Этого с головой хватит.
Ну а наливки разные бывают. У меня получается очень хорошее вино. Но оно вызревает ближе к Новому году, а в идеале к весне.

 

А чего так против моей капустки настроены, милое дело

А если еще в посуду от Ярославны сервировать, то мммм - от стола не отгонишь.