Италия: рыбные рынки (Катания Сицилия)

Незнакомую рыбу не едим! Там кит разделанный продавался похоже?

 

Ivan23, ну что кит? Кит - это говядина такая морская! И на вкус как говядина. Он рыбьим жиром отдает, и кулинарные танцы с ним как раз для того, чтобы эту рыбью отдушку убрать. Держат 15-20 минут уже нарезанное для жарки мясо в проточной воде, потом замариновать как на шашлык - и готовить потом как обычное мясо. Шашлык, котлеты, стейки...

Когда мы в Калининграде жили во времена СССР, выбор рыбы был - из десятков сортов. Не буду спорить, сравнивать с Италией, но ситуация отличалась в разы в лучшую сторону от того, что есть сейчас. Сейчас наша рыба за рубеж уходит.

 

Ivan23, а как же готовые стейки, которые в наших магазинах лежат? Я часто покупаю стейки сома, зубатки и даже думать не хочу о том, как эту рыбу чистить.
За границей популярен тунец, но кто купит целого тунца, если он пол тонны весит?
Нужно пробовать, или смотреть, что чаще люди покупают. И если знаете итальянский, поболтать с продавцом, узнать самые вкусные рецепты от него.
Рынок, конечно замечательный, только запахи там наверное убойные.

 

Запахи и рыбные лужи в сандалиях обойти сложно, но народ идёт. Языков не знаю. Всем говорю учите русский! Кстати о нашем президенте очень хорошие отзывы

 

Я не знаю названий.

--- Добавлено 5 ноя 2017 ---

Греки вообще без ума от нашего президента! В этом году были в Афинах. Поговорили даже не верится.

 

В Сербии не были.