Фермерские продукты в Москве рядом с подъездом

Ну полуфабрикаты приготовленные в супермаркете вообще не стоит сопоставлять с тем, что готовят дома.
Там то делают для прибыли, а дома из любви к своим, домашним.

 

Голодно - пожрали, жажда - вода в помощь никакой мистики! Тело без еды истощится и будет плохо мозгу прежде всего, и всем остальным частям тела.

 

Фи Но я поддерживаю, что искусство кулинарии на уровне быта не должно всегда предполагать большую трудоемкость - есть много других способов проявить свою любовь к домочадцам. А их любовь тоже должна как то существовать - в помощи или в способности в будние дни поужинать творогом покупным, разведя его покупным кефиром и сметаной, и не жужжать.

Я брала бы в сравнение творог из обычных магазинов. Возможно, в дорогих магазинах есть варианты очень вкусного творога, практически домашнего? Только стоить он будет. Запомним — литр нормального молока даже от коровы — если к ней поближе подобраться — может стоить рублей 50. Я делала творог из кефира ценой 54 рубля за литр - на килограмм творога надо около 4-х литров. То есть производителю килограмм творога обойдется меньше, чем в 200 рублей - если смотреть только по молоку. По факту, в магазинах он раза в два дороже - по цене мяса. Если брать творог, близкий к фермерскому , то вот во Вы не можете видеть ссылку 18% из цельного молока, 5 дней - срок годности.



81 рубль за 200 грамм. Думаю, это самый дешевый вариант для Москвы.

Но еще дороже там творог пластовой - не "отжатый", как стекла сыворотка - режут и фасуют.



Тоже из цельного молока, 151 руб за 350 г. Вкусный, хотя предыдущий мне больше нравится. Так что найти можно в магазинах вкусности. Но вот стоят они огого. Хотя потратить 500 рублей на творог мне кажется полезнее, чем на мясо, мясом все же скорее и сытнее накормишь. Но смотрим все же и не пользу.

 

Но это ведь обман!
Сыворотку продают по цене творога. Ну она не стекла, и чем её больше осталось (ну в разумных пределах), тем более выгодная торговля будет.
Это я сталкивался с такими персонажами, которые собирают в лесу грибы (лисички), а потом их на ночь в воде холодной замачивают, и они в весе набирают раза в 2,5-3 больше.
Скабрезная ситуация.

 

Информация с сайта:

Инфо

Название этого творога обуславливается технологией его производства.
Когда он заквашивается в ваннах, его не перемешивают, как обычный, а вынимают большим пластом. Сыворотку при этом не отжимают
— просто дают ей стечь самотеком. Потом творог режут на кусочки и укладывают в контейнеры. Молоко используется цельное, поэтому жирность может колебаться, в том числе
быть и высокожирным. В обычных магазинах такой творог, как правило, не продается.
Чаще его можно увидеть на фермерских рынках.

Или рядом с мешком сахара поставить вечером ведро воды, а наутро фасовать? Думаю, тут не тот случай. Хотя этот творог более "сырой". Ну, тут опять совет - делай сам. Действительно, будет дешевле. И всегда надо помнить, что не боги горшки обжигают. Рядовое, в общем то, дело - сквасить молоко. створожить и откинуть на марлю. Ну, время занимает, но не такое уж и долгое. Хлеб печь куда хлопотнее.

 

Ну нет, по личному опыту знаю, что это очень просто. Уж куда как проще, чем делать кисломолочные продукты.
Да, по поводу сыра влажного, с сывороткой, это ведь есть и так называемый "первый сыр".
На Кавказе его делают в частных хозяйствах. Там вся фишка в том, что сразу после створаживания, его просто нагревают до кипения и извлекают из ёмкости.
Вот если кто помнит в советское время был такой "Адыгейский сыр", так этот "первый сыр" очень на него похож.
Но вкусный такой... ну зараза! Оторваться не возможно!

 

Анахорет, ну значит, интересный продукт продается? Да, пластовой творог не совсем творог, но на сыр тоже пока не походит. Печь хлеб ежедневно дома — это тоже навык "от села" В четыре утра замесил, поставил, к шести—семи испек. Но я все таки городскую жизнь веду, хлеба мало кушаем, у Мяснова хороший хлеб, кстати. А вот в Ленте, Ашане, Перекрестке свежая выпечка с добавками всякими непонятными. Творог делать куда полезнее и экономичнее)) И по затратам времени в сумме минут 10, попробуйте))

--- Добавлено 10 сен 2019 ---

Мы не про все кисломолочные продукты, а про простоквашу, да творог. Выпечка и молочка в крестьянском хозяйстве на потоке, молоко ведь от Буренки непрерывно поступает. Но вот моя бабушка корову держала - сенокос. сепаратор и все такое, а хлеб покупала. Белый - "для людей", и серый еще такой был - скотине крошила в пойло. Так что, как только можно было отказаться от хлебопечества — она это сделала.

 

Да, может быть и так. Но это гораздо затратнее. Да и сырьё ведь надо где-то брать. И долго оно не хранится.
Мука стоит дома в мешке. Надо - насыпал в опару и через пару часов хлеб уже выпечен.
А с молоком... его надо ещё найти.

 

Затратнее, чем хлеб печь? Затратнее в магазине творог покупать, питаться то вы одним хлебом не будете. А молоко - понятно, коровы рядом может не быть. Найдите магазинное честное. Пусть оно будет 3,2%, но только молоко - без всякой химии. И чтобы сквашивалось. Это реально. И делайте время от времени. Это куда легче, чем что то лепить, варить. Конечно, не настаиваю, просто это интересно и вкусно. С мукой тоже проблемы бывают. У вас, наверное, чуланчик холодный есть. А дома когда пекла в хлебопечке - в квартире мешку не место, да и испортится может. А так только закупай ее, она тяжелая - мужа просить.... Ему и так есть чем заняться.