Бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом, делимся советами

Покупатель, размораживают, если надо обработать специями, например. В чистом виде на пару хороша редкая рыба. В моем понимании, "красная". Но можно сначала на пару приготовить, а потом "доработать".
Обычно, сразу жарят , например, котлеты-полуфабрикаты, не размораживая предварительно. Они уже подготовлены к этому, фарш связан добавками типа яйца, муки и т.п. - они при размораживании и одновременной жарке не развалятся. Просто филе - такое, как на фото - может развалиться на кусочки.

 

Готовил это филе в брикете (как и собирался), предварительно разморозив, 8 минут. Получилось суховато. В следующий раз будет готовиться 5 минут.
Съел с рисом и с гранатовым соусом. Через 40 минут запил сладким чаем с лимоном. Лимон клал в тёплый чай, так как в горячем витамины разрушаются.

 

Готовил 5 минут - получилось лучше

Может быть и за 4 минуты успеет приготовиться ...

 

В моей мультиварке, в этом режиме, время приготовления начитается с 5 минут (меньше установить нельзя). В этом есть логика, это можно назвать "защитой от дураков", чтобы не есть полуприготовленное, и чем-нибудь не заразиться.
В книге про кишечник, например, сообщается, что яйца надо варить не менее 10 минут при температуре 75 *, что погиб возбудитель сельманелёза.