Бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом, делимся советами

Грибы вообще очень демократичный деликатес. На любом столе можно увидеть. И даже в небогатом доме зимой могут кушать белые грибы. Но консервировать нельзя! Знала девушку, у которой от одной банки умерли родители и соседи. Надо или солить открытым способом некоторые виды грибов (очень люблю такие, и сама готовлю), или люди вот уже вареные в пакетах замораживают.

 

Ярославна, я всегда консервирую грибы. И мариную, и жиром заливаю и замораживаю. Если отравились, значит изначально попался ядовитый гриб. Есть ложные грибы, которые сложно отличить от съедобных, или съедобный рос рядом с ядовитым. Вот споры и перекинулись. Нужно быть очень аккуратным при сборе грибов и обязательно перестраховываться луковицей.
У меня знаком лесник говорил, что сейчас в лесу очень много мутаций происходит. И не только с грибами, но и с животными. Даже ужи бывают ядовитыми, если это потомство от гадюки и ужа. Бывает что эти виды спариваются, и получаем на вид ужа, а на деле ядовитую змеюку.

 

Е...ла жаба гадюку!
Все я в лес ни ногой!

--- Добавлено 4 май 2017 ---

Смотрю много передач про готовку еды, так вот там особенно мне нравится Эндрю Цимерн. У него очень много передач про то, как живут люди в отдаленных уголках планеты, чем питаются. Так вот у многих народностей в пищу идет все, например недавно был рассказ про готовку блюд из гузенки! Это даже круче кровянки!

 

я только зимние салаты, грибную солянку, икру и заправки для борщей делаю. Капусту квасить желания нет. Много ее не съешь, а полакомиться раз в пару месяцев дешевле и выгоднее по времени если в магазине купить. А уж мешки с картошкой дома держать - бррр, все в пыли будет. Легче покупать.

 

Мурат, как-то меня подруга попросила ей помочь. Родня ей презентовала половину свиной туши, и надо было её быстро разделать. Ох мы и намучились. Обе брезгливые, но колбасу любим. Как мы эти кишки чистили, как кровянку делали... Не описать словами. И без "допинга" не обошлось. С коньячком оно как то всё веселее пошло, хотя до утра мы возились с этими колбасами, рульками и буженинами.

 

Tsar, не говорите, что и Вы начали экономить.

 

Tsar, блюда из гузенки есть будешь?
Готовят этот деликатес обычно во фритюре или хорошо обжарив на сковороде с большим количеством масла, лучше всего обваляв в панировочных сухарях. В качестве приправы можно использовать горчицу приготовленную также дома.