Барракуда Ступино

Я думаю, узкоспециализированный ресторан в таком месте просто не выживет. Любителей одних только суши будет там недостаточно. Поэтому в меню будет и просто "поесть" - ланч с супчиком, и шашлычок, и салатик - мы всё едим с салатиком

 

Да и вряд ли у нас одобрят НАСТОЯЩУЮ японскую кухню. Да и дороговато будет доставлять нужные продукты. Поэтому, я так думаю, что это адаптированная кухня. Мало настоящих эстетов, которые будут есть сырую рыбу и кальмаров. Чаще в "домашних суши" рекомендуют селёдку, или маринованные морепродукты, а лист нори заменяют листом салатной капусты, либо маринованным листом винограда.