История кондитерской фабрики Красный Октябрь

Всем сладкоежкам будет интересна история фабрики Красный октябрь. Ведь в прошлом году фабрике исполнилось 170 лет, а это немалый срок для любого предприятия. Многим москвичам полюбилась продукция фабрики, а гости столицы неизменно покупают подарочные наборы, которые славятся не только красивой упаковкой, но и отменным вкусом.

Где находится фабрика Красный Октябрь

Москвичи знают, где находится завод Красный Октябрь. Это целый комплекс из 23 строений раскинулся на Барсеневской набережной. Строительство фабрики началось в 1889 г., и завершилось в 1914 г. Помимо производственных корпусов в ансамбль входит школа для детей работников фабрики, общежитие, столовая, гаражи и множество других строений различного назначения.

История создания фабрики Красный Октябрь

Фабрика Красный Октябрь и история её создания началась в далёком 1851 г. После переезда в Москву в 1850 г. из Германии, Теодор Фердинанд фон Эйнем решил производить и продавать пиленый сахар. Однако, конкуренция на этом рынке была слишком велика, и Эйнем решил переключиться на ту область, которая на то время была мало освоена.



Все сладкоежки обожают шоколад и в 1851 г. Эйнем открыл небольшую мастерскую — кондитерскую на Арбате. В кондитерской работало всего 4 человека, но товар пользовался огромным спросом. Шоколад был в новинку для москвичей, и его вкус высоко оценили покупатели. Крымская кампания 1853—1856 гг. принесла немалый доход кондитеру. Ему удалось стать поставщиком печенья на фронт и получать солидную прибыль от продаж. Это позволило нарастить производство и устроить ещё одну кондитерскую на Мясницкой улице.

В 1857 г. основатель фабрики Красный Октябрь Эйнем знакомится с талантливым бизнесменом Юлиусом Гейсом, что дало новый толчок в развитии предприятия.



По совету своего нового компаньона Эйнем покупает паровые машины для изготовления шоколада и скупает земли на Барсеневской набережной.

Вскоре после начала строительства новых зданий на набережной, в реестре предпринимателей Российской Империи появляется запись: «Эйнемъ. Товарищество паровой фабрики шоколадных конфетъ и чайных печений. Год основания 1867».

Территория фабрики Красный Октябрь занимает 5 Га, и за каждый кусочек земли приходилось сражаться. Проживавшие там купцы не желали продавать свои земли, и на торг ушло 25 лет.



Несмотря на то что основателем фабрики считается Эйнем, Юлиус Гейс приложил немало усилий для того, чтобы привлечь покупателей. Он понимал, что люди любят глазами и огромное внимание уделялось красочной упаковке. Для создания дизайна привлекали именитых художников, таких как Билибин, Бенуа, Врубель, Бакст.

Были созданы целые серии конфет, в коробки с которыми вкладывались карточки-открытки. Были серии с миниатюрами русских художников, карточки с животными, птицами и многое другое.



Эйнем и Гейс были очень озабочены образованием детей. Они помогали сиротским приютам и мотивировали своих покупателей на повышение своего культурного уровня. В коробки с конфетами начали вкладывать открытки с историческими событиями и их описание. Для домохозяек выпускали банки для сыпучих круп, подробными картами разных частей света.



Эйнем был первым, кто поставил у себя в кондитерской автомат по продаже маленьких шоколадок. Невзирая на высокую цену, от юных посетителей не было отбоя.



Эйнем умер в 1876 г., но Гейс продолжил его дело, оставив прежнее название. Ведь сладости «Эйнемъ» знали всё, а ребрендинг мог помешать развитию предприятия. Фабрика неоднократно получала призы на выставках, и в 1913 г. удостоилась звания «поставщика двора Его Императорского Величества».



Как и когда предприятие Эйнем превратилось в Красный Октябрь, догадаться несложно.

Почему Красный Октябрь так называется

Во все годы Гейс и Эйнем занимались активной благотворительной деятельностью. Они отправляли гуманитарную помощь на фронт, устроили и финансово поддерживали лазарет для раненых солдат.



Фабрика Эйнем это единственное предприятие, которое выплачивало пенсии своим работникам, а не просто выбрасывали их на улицу. И несмотря на всё это, в 1917 г. фабрику национализировали.

Юлиус Гейс предпочёл вернуться в Германию, а в качестве директора остался его старший сын Вольдемар. Впрочем, через 7 лет и он решил оставить Россию, и присоединился к своей семье в Германии.

Сначала производство переименовали в «Государственная кондитерская фабрика № 1, бывшая Эйнемъ» и с таким названием фабрика просуществовала 5 лет. В 1922 г. за особые заслуги предприятие получило новое имя и отныне её называли «Красный Октябрь». По состоянию на 1930 г. на предприятии трудилось 5 тыс. человек. Фабрика продолжала работать и в период войны. Для солдат изготовляли тёмный шоколад и колу, с высоким содержанием кофеина.

Фабрика Красный Октябрь в наши дни

Приватизация и реорганизация начала 90-х вывели фабрику из государственной собственности и преобразовали её в Открытое Акционерное Общество. Кризис не особо повлиял на работу фабрики, и это одно из немногих предприятий, которые не только выжили, но и увеличили объёмы продаж.

Требовалось соответственно увеличить производственные мощности и заменить устаревшее оборудование. Такое глобальное преобразование обошлось бы слишком дорого, и было принято решение выстроить новые корпуса фабрики на ул. Малая Красносельская, территории, принадлежащей Бабаевской фабрике.

В 1994 г. работники фабрики устроили небольшой музей «Красный Октябрь», посвящённый истории создания предприятия, но это была совсем крошечная экспозиция. После долгой работы художников, дизайнеров и кондитеров, в 2009 г. торжественно открыли настоящий «Музей истории шоколада и какао».



Экспозицию музея составляют уникальные экспонаты и образцы продукции фабрики. Посетители могут осмотреть старинные паровые машины и конвейеры, на которых производились конфеты и шоколад. Основное производство перенесено, но всё же, в старых корпусах осталась лаборатория, несколько действующих линий и мастерская для изготовления шоколада ручной работы. Всё это могут увидеть и попробовать посетители музея. Экскурсии нужно заказывать заранее и просто людей с улицы туда не пустят. Есть определённые требования к санитарной безопасности, так как в экскурсии есть посещение работающих цехов.

Часть помещений сдаётся в аренду. Просторные бывшие цеха принимают художественные выставки, ярмарки и другие культурные мероприятия. И также, в одном из корпусов разместился ВЦИОМ, другие занимают архитектурные бюро, рестораны, магазины и офисы нескольких компаний.

Кому принадлежит кондитерская фабрика Красный Октябрь

Ещё один интересный вопрос: кому принадлежит фабрика Красный Октябрь сейчас? В 2002 г. фабрика «Красный Октябрь» вошла в состав холдинга «Объединённые кондитеры». Холдинг объединяет в себе крупнейшие кондитерские фабрики России, что позволяет лучше координировать выпуск продукции и защищать интересы торговых марок. Весной 2019 г. председатель совета директоров С. Носенко был отстранён от управления холдингом и его место занял Н. Васюков.

Некоторое время холдинг контролировался правительством Москвы, но в 2014 г. правительство продало свою долю компании «Гута» за 7 млрд. руб. Основатель группы Гута, и владелец фабрики Красный Октябрь – это известная личность Юрий Гущин. Гущин входит в список «Forbes» и является одним из богатейших олигархов России. Об истории накоплении его состояния ходит множество слухов, а министерство финансов США внесли его в чёрный список, но мы сейчас не о нём.

Как бы то ни было фабрика работает, получает заслуженные награды, а её продукция радует и детей, и взрослых. Мы можем лишь радоваться тому, что фабрика пережила столько потрясений, но сумела сохранить свою историю.

 

Belka, на сто лет ошиблись где то, кажется

 

Tsar, так годы жизни Эйнема 1826-1876.

А он видите, во времена СССР на Арбате магазинчик организовал.

 

Да про всё!

Всё память... Белки забывают где зарыли орешек на зиму. И весной от может прорасти, и будет новое дерево, и большая от белки польза!

--- Добавлено 25 янв 2020 ---

Belka, классный рассказ! Интересно только, насколько традиции дореволюционные и даже советские сохранились сейчас. Я немного стала лучше думать о Красном Октябре сейчас, став клиенткой магазина Аленка. Красный Октябрь - один из брендов, там представленных. Стало больше новинок, более качественный состав. Но все равно, большинство конфет - с заменителем масла какао...