Как приготовить зубатку стейк в духовке: рецепт проще простого

Сегодня на Дорогомиловском рынке купил зубатку и расскажу, как приготовить стейки в духовке? Рецепт быстрее и проще не бывает. Вначале думал сделать рыбу на гриле Тефаль, но хотелось чего-то диетически-варёного, поэтому остановился на духовке.

Как приготовить стейк зубатки в духовке

Легко, решил готовить самостоятельно, без помощи интернета. Что нам нужно? Сами стейки (купил уже разделанные на рынке), специи для рыбы, соль, один лимон.

Что удивительно, зубатку не ел уже с конца 90-х, как-то сейчас эта рыбка у нас не распространена, все берут дорадо, форель, сёмгу и так далее, а на самом деле зубатка очень нежная и вкусная рыба, и что является плюсом — мало костей.

Зубатка в духовке получилась вкусной, рецептом с фото делюсь, стейки нежные, ужин удался.

Этапы приготовления зубатки в духовке

1. Берём стейки, промываем и сушим бумажным полотенцем.

2. Солим, добавляем приправы для рыбы, поливаем лимоном.



3. Противень застилаем фольгой, добавляем немного масла, я брал оливковое и укладываем рыбу.



4. Сколько готовить зубатку в духовке я не знал, включил 200 градусов на 55 мин, но можно смело минут на 30, больше не нужно.



5. Достаём зубатку из духовки, всё блюдо готово. Проще не бывает.



Подаём с картофельным пюре и соусом Tartare от Kuhne.

 

Хотя, на вид рыбка то не очень симпатичная.

 

Так конечно, вы же сметаны еще сверху наложили.