Где купить рыбу в Москве? Недорого, в розницу

Tsar, вкусно, понимаю, но рыбу надо кушать несколько раз в неделю, и не соленую форель или копченую скумбрию. Деньги позволяют - любое филе на противень масляный, поперчить, сверху майонезом или сметаной с сыром. Если майонез - лучше не солить. И в духовку. Кстати, обычно довольно чистая готовка, если за духовку беспокоитесь.

 

Я всё хочу попробовать сделать фаршированную щуку, но никак не решаюсь. Я больше морскую рыбу люблю, с ней возни меньше, но ведь фаршированная щука это уже нечто из "высокой кухни"?
Предпочитаю обычную жареную зубатку. Покупаю стейки, и не морочусь с разделкой. Как то брала рыбный фарш на котлеты, но совсем не понравился. Он никакой.
А кто-то ел жареную сельдь?

 

Сельдь все же лучше солить, а фарш лучше сделать самой. Филе, только качественное, без костей - и в блендер. А зубатку люблю жарить в кляре.

 

с частниками рыбными связываться опасно как то хотя рыбка у них бывает - загляденье...Но вот не знаем же - где они ее поймали, что в той воде было, а внутри ... боюсь пропустить какие нибудь личинки. Мне уж не в первый раз такие ужасы про частников рассказывали, что обхожу теперь их стороной

--- Добавлено 27 фев 2018 ---

а на мой взгляд самая вкусная рыба - фаршированный запеченый судак под острым майонезом...Это что то с чем то, просто фантастика

 

На открытом огне в фольге ел, с травами. Получается не хуже чем скумбрия или любая другая океаническая рыба. Хотя соглашусь я Ярославной, зачем ее жарить, лучше засолить, а пожарить что-то более подходящее.

 

Недорого и качественно? Не... так не бывает. Что касается рыбки заморозки - то Рыбсеть хорошие очень магазины. А еще у них потрясающая икра, лучше в городе не пробовала. Знаю, что они торгуют только дикой рыбой и только качественной икрой, из свежего сырья, а не из заморозки.

 

Про икру там висит отзыв про тухлую банку (может, конкуренты?), поэтому насчет икры я консервативна. Кстати, к Новому году баночку уже прикупила. И нерку - засолить и запечь.

Но вообще надо зайти, посмотреть, что там за рыбозаморозка и какие цены. В Москве цены на рыбу, в принципе, устаканились. Скумбрия 200-250, тресковые 300-350, камбала около 400 рублей. Ну и так далее. Так что есть с чем сравнивать. В супермаркетах стало лучше с рыбой охлажденной. Во Вкусвилле есть неплохие рыбные варианты - из заморозки. На мой взгляд, возможности выбора расширились.

 

Во время поста мы очень любим готовить форель, обычно перед постом накупаем сырой и малосоленой Кстати в Москве недавно появилась премиальная, обязательно попробуйте, после неё даже в ресторане не так вкусно