Как из кефира сделать творог в домашних условиях

У сына в детстве были проблемы с кальцием, и нам прописали специальный творог. Нужно было его делать дома самостоятельно из молока и хлористого кальция. Хорошая вещь, всё быстро и просто. Может быть и с кефиром можно так? Быстрее свернётся и более крупными кусками. Кальций полезен, если нет гиперкальцемии. Это тоже неприятная штука.

 

Если нет противопоказаний - кушать надо творог регулярно. И детям, и пожилым. И вот когда была в положении - отеки несколько раз появлялись, проходили на твороге только так. С творогом есть много разных кушаний. Но лкчше всего просто творог - разбавить сметаной, можно кефира капнуть, если кислый - чуть подсластить. Поставить на стол фрукты, какой нибудь цукат или финик к чаю, или мед, или клюква в сахаре. Будет отличный ужин или завтрак, гостей можно потчевать.

 

Я именно с медом по утрам частенько ем творог! Но у меня так с детства было заведено, утром творог, правда не с медом, а с сахаром. Или сырники, творожная запеканка, блины с творогом. Короче, творога в детстве съедал немерено.

 

Мурат, это когда бабушка завтрак готовит - такая прелесть! Будут или сырнички, или оладьи и розетка сметаны. И к ним пара ложек творога.

Свой творог пустила на сырники. Сырники отличные вышли! Замешивалась масса для них куда лучше, чем на магазинном, очень однородно получилось. Это при том, что все таки на кефире магазинном делалось.

 

Ну вот, кефирчик в начале срока годности - не стала долго держать его на "огне", получилось куда слаще!

 

Tsar, ничего - сыворотка прозрачная и светлая. Так на фото оттенилось.

 

Tsar, нет, всё здорово получилось, и кефир был хороший. Да и с тем маслом я не химичила - так, чуть нагрела Оно, кстати, в супермаркетах вовсю продается на полках с молочными товарами - знаете же, что сейчас по закону магазины должны для молочки и мороженого с заменителями молочного жира выделять отдельные полки и клеить специальные этикетки. Пишут "бзмж" - народ долго врубался, судя по вопросам, что сие означает на ценнике.

А творог делается быстро и приятно.

 

Итак, из двух никчемных пачек кефира общей ценой чуть более ста рублей получили около 450 грамм домашнего творога и гору блинов.


Ну а здесь я этот творог или заверну в блинчики, или пущу на запеканку или сырники. - super! так же делаю творог, но из простокваши

--- Добавлено 24 ноя 2019 ---

а после, блины с творогом, само собой

--- Добавлено 24 ноя 2019 ---