Какой квас самый лучший в России

Очень люблю квас и постоянно ищу замену тому квасу, который когда-то покупали в розлив. Подскажите, какой квас самый лучший на ваш взгляд. Как выбрать в магазине качественный продукт? Перепробовала много разных брендов. «Квасы», смешанные наподобие газировки, отметаю сразу. Должно быть брожение, чуть чуть алкоголя, состав без химии.

Очаково считается лидером среди производителей кваса в России. Их конек — двойное брожение.

Инфо

спиртовое (на дрожжах) и молочнокислое (как в кефире). Именно во время двойного брожения квас обогащается питательными веществами, приобретает особую кислинку и фирменный аромат. Только квас двойного брожения можно считать настоящим русским квасом.

Основной продукт:



СОСТАВ:
подготовленная вода, сахар, концентрат квасного сусла (ржаной солод, ржаная мука), чистые культуры дрожжей и молочнокислые бактерии в виде смешанной закваски.

Но меня почему то этот квас не очаровал. Хотя пишут, что самый массовый.
Сегодня попробовала новенькую штучку от них:



подготовленная вода, сахар, рожь, чистые культуры дрожжей и молочнокислых бактерий в виде смешанной закваски, пшеничный солод, концентрированный сок черной смородины, экстракт мяты.

Белый квас со смородиной и мятой понравился куда больше. Но можно ли считать его "настоящим"? Газировкой не отдает, вкус квасной, с приятным привкусом.

«Семейный секрет» - новый бренд у Очаково.

Инфо

Нефильтрованный деревенский квас из пшеничного солода и цельного зерна ржи, с бодрящей кислинкой и осадком. В основе рецепта — секреты квасоварения, собранные нами во время экспедиции по деревням Липецкой, Воронежской, Рязанской и Тамбовской областей.

На сайте Очаково рассказано, что за рецептами кваса снаряжал этнографические экспедиции!

По последнему, традиционному белому, нашла результат экспертизы Вы не можете видеть ссылку: действительно, квас, а не квасной напиток, содержит всё, что положено по составу и имеет нужные прочие показатели. Пьём?

 

Вкус "заварного ароматного" пиво напоминает.
а ещё есть сладенький

 

Покупатель, я Квасенка тоже пробовала! Ничего вроде тоже. Единственное - не слишком ли сладкий? Лишний сахар вряд ли нужен.

Надо будет тоже купить на пробу

 

Вятский квас смородина слаще!

Если регулярно с сахаром перебарщивать, то вредно! Когда по поводу слабости сделали анализ крови, то в том числе сахара было больше нормы, но в пределах, когда надо бить тревогу. Рекомендовали уменьшить количество сладких продуктов.

 

Ну вот и я о том же! Слишком сладкий квас не нужен. Но и несладкий, типа под окрошку, не люблю.

Вятский квас - не знаю где купить. Он же знаменитым стал после обращения к Путину по его поводу. Но всё равно в магазинах не вижу.

 

И тут у меня вопрос, почему дрожжи не дображивают сахара в квасе? Не говорит ли это о том, что напиток этот пастеризованный?

--- Добавлено 29 июн 2019 ---

Это химия.

 

разве сок из черной смородины - это не давленная смородина? Когда ягод нет, пишут обычно про ароматизаторы и тому подобное?

Не знаю Срок хранения о чем то говорит? В пластиковых бутылках он у обычного Очаковского 6 месяцев, у "Семейных традиций" - 3 месяца. А пастеризованный - это плохо? Пастеризованное молоко ведь все равно молоко, а не химическая искусственная смесь.

 

в Ашане продают 0.5 и 1.5 л

Спойлер: картинка

Просмотр контента гостям запрещён!

 

какой то кислотный вид у него Он точно "настоящий"?

 

Фиолетовый - цвет упаковки, а сам квас обычного цвета.