Салат «Весенний»

К шашлыку на природе и к водке тоже подходит. Готовится за 5 минут.
Лук зеленый, вареное яйцо мелко покрошить, посолить, поперчить /это на любителя/, добавить сметаны/настоящей, а не сделанной криворукими гастарбайтерами в подворотне/.
Все перемешать и приятного аппетита!

 

почему такое пренебрежительное отношение к ним?
Из за составных частей такой сметаны, зато дешевой. Как то клей ПВА, мел и др. несъедобные добавки при полном отсутствии молокопродуктов. А получаемый по такой "технологии" творог еще и прекрасно горит.

 

Весенний салат №2
Салат весенний, сделан и съеден только что, фото нет
Бочок от коченка свежей белокочанной капусты - уже продается, 50-60 руб за килограмм - нашинковать, отжать с щепоткой соли, добавить чуть сахарного песка, полить растительным маслицем слегка, бросить туда горсточку тыквенных семечек - салат готов. Подавался с кусочками обжаренного лосося. Семья довольна

 

Ярославна, в салат также просится свежий огурчик, которых сейчас валом и стоят они копейки, а еще можно и помидор добавить. А еще немного сыра пармезан. Или феты. Или моцареллы, такой меленькой.

 

Мурат, брынза, адыгейский сыр... Просто под рукой не оказалось. Знала бы, что тут тема.. Я и грецкий орех, бывает, добавляю. А вот огурец был, но я его не захотела в салат. Я люблю весеннюю свежую капустку, она такая нежная! И потушить - нежная. Она хороша сама по себе!

 

Я такой салатик на днях делала, только без яиц: один зелёный лук и сметана. Обожаю зелень. Сегодня посматривала на редиску, но мне на неё не везёт. То вялая, то червивая, то пустая попадается.
Всё жду, пока огурчики, да зелень чуть подешевеют, и окрошки кефирной наделаю. Это самое весеннее блюдо.

 

Капуста с поля в продаже будет в октябре-ноябре. Весна конечно, но не в нашем полушарии...
Еще есть исконно русская еда, авокадо, грейпфруты, озимые бананы и ананасы. Их даже в подмосковном лесу "находят", употребившие подмосковных мухоморов.

Предложенный мной рецепт очень прост.
Когда первый "жор" на витамины пройдет, замените лук на салат /кто не знает, трава такая с широкими как бы гофрированными листами, но вырастает позже, к концу апреля, началу мая, если не в теплице/
С черемшой не пробовал. Купил по случаю пару клубеньков /почти как у георгинов, только много мельче/, "плантация" маловата, да и постоянно делюсь со знакомыми таким "чудом".

 

Шурале, ну у нас конкурс, что ли? Да их тыщщи, весенних салатов то

Возьмите родную, перезимовавшую Но я живу в Москве и хожу в супермаркет. Кстати, имею нитратомер. Так что капуста молодая безопасная. Да и торговые сети проверяют. А вот черемша, которую я когда то по весне у бабулек покупала, живя при этом еще и в пострадавшей от Чернобыля зоне, теперь, думаю, куда опаснее заграничной капусты и египетского молодого картофеля. Да и ваш лучок зеленый, если он не с вашего подоконника, может удивить биографией. Ну, надеемся, что он с подмосковной фермы, но в наше время всё возможно. Редиска из Израиля круглый год почти. Во Вкусвилле вот молодая капуста может быть из Казахстана. Чем плох Казахстан? Для жившего в СССР?
Про авокадо тема у нас есть уже. Оставим его зимним салатам.
Знаю место недалеко от Москвы, теплицу огромную, там круглый год помидоры-огурцы, салат в горшочках, всё дешевле, чем в магазинах, если купить прям у проходной в торговой точке. Так что тепличные огурцы и помидоры (правда, по огурцам в самую макушку зимы там небольшой перерыв) у меня с весенним салатом уже не ассоциируются.