Масленица в Москве

Я блины люблю сладковатые даже для несладкой начинки. Обожаю с капустой.

 

Нет, скорее зависит от рецепта.
Самые простые блины из муки+вода+масло постное+соль+сахар. Последние два ингредиента позволят варьировать спецификацию блинов. А вода с мукой как 2:1.
Ну соды ещё прямо самую малость добавить.
А уж если добавлять молоко и яйца или там другие виды муки (кроме обычно, пшеничной), это уже разновидности, другие рецептуры по сути.
Тоже вкусны, но... бывает что нет молока... и что? без блинов теперь жить что ли?
"Да ни в жисть!"

 

Я люблю сочетание молока с водой. Вода придает тонкость блинку - лучше растекается. Яйца лучше не жалеть. Особенно когда надо надо пережарить кефир Кефирные блины вкусные, немного рыхлые, с кислинкой, но пожалеешь яйца - блин будет комом. В гостях у одних друзей люблю их дрожжевые блины. У самой такие не получаются. Я хорошо пеку тонкие. С другими видами муки не очень люблю, хотя пробовала и сама делала - вкусно, но все же классический рецепт нравится больше.

 

Думаю, эти блины и литры чая были выписаны на Масленицу.
А потом по отчету: остатки? Нет, все, съели! Ну и на здоровье!

 

А может возле каждой точки по выдаче (продажи) блинов стоял специально обученный человек?

--- Добавлено 22 фев 2018 ---

согласен, именно сладковатые, но бывает хозяйки делают откровенно сладкие блины, такие только с творогом.

 

очень люблю всякие такие фестивали, на масленицу, или просто фестивали уличной еды) всегда весело!)