Масленица в Москве

Заехали в гипермаркет Глобус в Одинцово. Там в ресторане всегда пекут блины, почти каждый раз 2-3 человека стоят в очереди. Но в субботу! Очередь в человек тридцать! Все - за блинами, Масленица начинается.

 

Tsar, в Глобус езжайте!

 

Сейчас мне живо напомнили, как я в кулинарии блины покупала. Тогда мы работали и это был самый быстрый перекус. Блины продавались в виде длинной лены и продавались на вес. Мы брали и с вареньем их наворачивали.
Пришла я в кулинарию, а там очередь. Передо мной парень стоял, и вот, подходит его очередь, он с милой улыбкой продавщице и говорит:
- Девушка, дайте-ка мне с пол-коло блинчиков.
А "девушка" типа такой:



И она так меланхолично отвечает:
- Это не "блинчики", а блинная лента.
Парень пожал плечами и отвечает:
- Ну хорошо, отмеряйте мне 1, 5 метра блинной ленты.

 

Эх, жалко работать буду

 

Сегодня по тв рассказывали о вреде блинов. Собственно, они не вредны сами по себе, особенно если их печь на правильной сковороде с минимумом масла. Калорийность гораздо существеннее добавляется, если их смазывают маслом, сметаной, и от начинок. От мясной худеющим лучше вообще отказаться. Хорошо с творогом. Из сладких начинок советуют яблоки с медом и орехами. Сгущенка, наверное, вообще преступление.

 

Я масло на сковороду и не лью, а добавляю пару ложек в тесто при замешивании. Сковорода чугунная, ещё от бабушки осталась. На ней никогда и ничего не пригорает и не прилипает. За это время я уже три тефлоновых убила, а этой хоть бы что.

Преступление наговаривать на такую вкусняшку. Хотя, я больше люблю блины с мёдом, или со сметаной. А можно всё вместе и побольше.

 

Блины вообще хороши не только на Масленицу. Они сами по себе хороши.
С чем их можно вкушать... ну это только от фантазии зависит.
Я пробовал блины кушать со всем, что попадалось на столе: сало, оливье, винегрет, пельмени, холодец, плов, яблоки, печень трески и все остальные блюда.
Блин - уникально вообще произведение кулинарного искусства. Он под любую пищу годится.

 

Тут все зависит от теста. Если не выдержать баланс сахара и соли, а сделать блины более сладкими, то я такие есть с рыбой например не могу, такие только со сметанкой.