Консервы Сайра: польза и вред для нашего организма

Пометка - чтобы заметили!

 

Сырую – не сырую, но сайра холодного копчения в продаже представлена достаточно широко. Именно холодного. А при этом процессе рыба. В принципе, полусырая, как селедка соленая, только прикопченая.
В отличие от горячего копчения – там и цвет мяса у рыбы совершенно другой.

Сайра – одна из немногих рыб, которая часто консервируется без добавления масла, так называемая «натуральная».

Некоторые разрушаются, а некоторые - нет. Но при приготовлении консервов термическая обработка обязательна. Причем – при очень высокой температуре. Как вы могли заметить, даже косточки сварились и стали хрупкими.

 

В сайре не столько важны витамины, сколько незаменимые аминокислоты, а вот они практически не разрушаются при термической обработке, вроде.
А я люблю сайру свежемороженую брать и в фольге запекать в духовке, получается вкусно.

 

Наверное, вы хотели сказать, что в сайре очень важны полиненасыщенные жирные кислоты? Так называемый «рыбий жир», или, как сейчас можно стало говорить «Омега-3».
Да, сайра очень жирная и поэтому содержание «Омеги-3» в ней просто рекордное. В этом она может соревноваться со скумбрией и даже самыми жирными сортами красной рыбы.
Чтобы получить суточную дозу «Омеги-3» достаточно съесть… 40 грамм консервированной сайры!
Даже для красной рыбы эта цифра более 100 грамм.

Полностью согласен

 

Ну вот, открыла баночку сардин в масле от Фишерель. Вроде как в Мурманске сделана



только не спрашивайте, как она ко мне попала - я не покупаю продуктов с надписями о семейных ценностях ("наша семья" см.банку) - значит, облапошить хотят. Она из подарка от властей города (не Москвы) моей свекрови ко дню пожилого человека. Но она консервы не ест, лапшу Доширак и Биг-ланч, завариваемый кипятком, тоже не ест (лежат на даче).

Ну так вот. Состав консервы нормальный, сделана вроде не в Подмосковье, открыла - цельные кусочки рыбки. Но склизкие. А на склизкости - чешуя! А чешую у нее размером с ноготь человеческий. И такой же твердости. Как рачительная хозяйка, попыталась выбрать чешую (ободрать с кусочка с остатком кожи). Но что-то ещё смущало. Запах. Не свойственный качественной консерве. Выбросила.

 

Ярославна, о ужас! Хотел написать что-то едкое в отношении властей, но передумал. Доширак и консервы!

--- Добавлено 9 ноя 2017 ---

Зачем? Думаете, вдруг наступят голодные времена?

 

А вдруг? Уверена, на вкус Доширак лучше сардины от Фишереля. И все же надеюсь, что мы или отдадим кому-нибудь ту лапшу, или она долежит до своего срока негодности.

--- Добавлено 9 ноя 2017 ---

Да напишите... Лучше бы бутылку подсолнечного масла положили и сахара пакет на варенье.

 

О, май Гад!

 

Ярославна, ну пришли в голову мысли, что местным властям надоело платить пенсию, вот и травят.

 

Да они там всякими способами экономить пытаются. Сардины с Дошираком были, похоже, решающим ударом. Не учли, что дети и внуки приняли удар на себя...