Рецепты для ленивых. Как приготовить ленивые вареники из творога

да, как то посидела, подумала - если в варенники добавить мясо - это уже не варенники, а пельмени получаются. Творожные давно не ела. У меня не получаются а магазинные все вытекают и остается есть только сладкое тесто

 

А тесто на пельмени получается?

Или перевариваете, или не от тех покупаете.

 

Алена007, сладкие магазинные не покупаю, а вот с картошкой или капустой могу купить. Начинка на месте все ОК. Не думаю, что со сладкими что-то не так будет. Согласен с Ярославной, не те покупаете.

 

да, такое же. Или я с тестом что-то намудрила?

--- Добавлено 17 окт 2017 ---

скорее качество такое наверно, или вместо творога непонятно что засунуто

--- Добавлено 17 окт 2017 ---

с картошкой и грибами брала, так очень понравились. Да, видимо вы правы, с картохой то не разварились так. Но брала в другом магазине

 

Ещё вот что подумала: может, начинка творожная дает сладкий сок, и ей "измазались" края лепешки, которые потом склеиваются, чтобы сформировать вареник. Тесто в сладком сиропе действительно хуже склеивается, и при варке может быстро разойтись. Это если они разваливаются по шву. А вот если просто "дырявятся" не в месте склейки - тогда, наверное, виновато тесто. У меня такой дефект был когда-то с пельменями - потому и спросила про них. Пельмени дырявые тоже не айс, но дырявые вареники вообще бесполезны.

 

это точно. После того как пару раз теста сладкого, сваренного в творожной воде наелись, желание покупать магазинные варенники вообще отпало. Хотя глазки туда заворачиваются и слюнки тихо падают на пол

 

Алена007, ну сделайте сами! Или вот по рецепту темы - ленивые! Эти то точно не расклеятся! К ним хорошо маслице сливочное, сметану, варенье или сахарком чуть обсыпать - я обычно тесто недослащиваю. Тесто я делаю не очень крутым - а Мурат, как я поняла, любит покруче. Покруче - они жестче, помягче - риск, что варить будете опять таки творог с яйцом. А варить надо творожное тесто. Вообще когда с тестом имеешь дело -надо руку набить. А то оно вредничает, бывает

 

Ярославна, мои любимые вареники ленивый имеют примерно вот такую консистенцию, как на фотографии. То есть они легко держат форму, при этом чувствуется, что это именно тесто, а не творог отваренный.

 

Мурат, ну может и у меня такие же. Кстати, фото же тоже выложено

 

Ярославна, ну видите, тут нет кусочков творога, видимых. Творог как бы полностью смешан с тестом.