Отзывы о полуфабрикатах, как часто вы их готовите

Ярославна, ай какие вкусняшки!!! Глутамат, подстластитель, улучшитель, ароматизатор... Так и веет от этих полуфабрикатов здоровьем!

 

Я даже думать не хочу о следах от продуктов переработки яиц. Такое ощущение, что они перестраховались на всякий случай. Готовили какое то печенье с корицей и орехами, а потом в том чане фарш набодяжили.
Готовые котлеты как то брала, но мне они не понравились. Мои все нормально поели, кетчупа побольше налили и слопали. Готовые котлеты, или фарш, это на крайний случай, да и не выгодно. Если снова таки вернуться к составу, то дешевле купить мясо и дома точно так же намолотить туда картошки и булочку с молоком.

 

А в печенье у них будет: "Возможны остатки говядины и ароматизатора говядины...."

Кстати, а зачем нужен ароматизатор говядины в говядине?

Я раньше лояльно к ним относилась, а сейчас задумалась... Пишут так, кстати: если завод часть продукции делает с глутаматом, а в другой части в составе глутамата нет - это подозрительно. Мол, ничего не мешает им совать его везде. А если что - возможны следы.....

 

Все приличные магазины перекрутят на фарш любое мясо, и дома ничего делать не надо. Я купил мясорубку, а пользуюсь ею два раза в год. Смысл, там за 2 минуту тонну мяса могут перекрутить, в магазине.

 

Мурат, так и надо делать, но не готовые котлеты брать.
Я сегодня ужин готовила из домашних "полуфабрикатов". Не было времени возиться с этим, так обжарила лук с морковкой, добавила туда замороженной спаржевой фасоли, замороженных грибов и сверху помидорки покрошила. Всё это немного протушила в глубокой сковороде и отлично поужинали. Я правда не знаю, как это блюдо назвать.

 

Кстати, овощи!
Думаю что это тоже полуфабрикаты, которые вполне можно есть. Зимой, бывает покупаю "Бондюэль" в пакетах замороженные овощи. Выбираю там где есть фасоль и кольраби. Нормальные овощи, дороговато правда получается.

 

Мурат, я сама делаю такие полуфабрикаты. Спаржевую фасольку нарезаю, отвариваю минут 10-15 и замораживаю. То же самое с грибами. Это удобно, быстро и дёшево, если эти заготовки делать самостоятельно.
Читала, как и суповые заготовки делать, типа того же Бондюэля, но это нужна большая морозильная камера и пару дней повозиться.

 

Бедный глютамат натрия…
Что же это за вещество такое ужасное?
Оказывается, что это натриевая соль глутаминовой кислоты.
Глутаминовая кислота – одна из 20 аминокислот, из которых состоят белки человеческого организма.
То есть – входит в число полезных, и даже необходимых для организма веществ.
Составляет от 10 до 40% любого белка.
Глутамат натрия образуется во многих продуктах естественными способами, в наибольших количествах он содержится в соевом соусе и сыре «Рокфор», что и обуславливает их ярко выраженный вкус.
В сыре «Пармезан» свободного глутамата - 1,6 грамма на 100 грамм продукта.
В ветчине - 0,35 грамма
В зеленом горошке – 0,2 грамма
В помидорах – 0,14
Глутамат входит в состав любых белков, поэтому его присутствие в пище придает ей «мясной» привкус