Цены на чай и кофе в столичных кафе

Вот одного не понимаю: почему чашка кофе стоит столько же, а то и дороже, чем миска супа? Например, у Караваевых. Там суп 70-90 рублей за приличную тарелку, а кофе от 90 рублей. Чай - 70.



На чем основано это? На сырье? На амортизации дорогого оборудования? Просто для меня польза организму от кофе и от супа неравноценны. Не в смысле вреда, а в смысле насыщения, в смысле потребности. Далее, "сырьё". Чаще всего 50 и выше рублей стоят стакан кипятка и пакетик чая. В Макдональдсе стаканчик чая от 56 рублей, кофе от 69 рублей.

Моя версия только одна: на этих напитках заведение "отбивает" удешевление основного меню - котлет и супов. Стараюсь чай не покупать вообще - лишняя трата денег. (Или уж чайник заказываем, где есть, - кстати, дешевле будет). Проще воды попить. Или компот, морс. Цена обычно такая же или ниже.

 

Именно так. Когда набегаешься по магазинам, то без кофе просто не обойтись и ты готов заплатить за чашечку не только сотню. Но часто разочаровывают и варят не кофе, а бурду какую то.
Ну а супы-котлеты наверное покупают постоянные клиенты, которые работают неподалёку. А у них в подсобке есть свой электрочайник и баночка с кофе.

 

Совершенно верно! Если кушаю при работе, в соседних кафешках, то тратиться на чайный пакетик втридорога глупо - в офисе чайник и пакетики, причем куда лучше, чем те, которые обычно предлагают заварить. И дешевле все равно, естественно. А в бизнес-ланчах обычно в комплексе компот какой-нибудь. Если же идем в кафе для удовольствия - то в такие заведения, где заварной, настоящий, чай - и тоже дешевле получится! Какое-то колдовство просто! В кофе не очень разбираюсь, но сомневаюсь, что оно в дешевых заведениях достойный на такие деньги.

 

Главное чтобы было зерновой, ну на крайний случай капсулированный, главное никакого растворимого кофе.
У нас не развита культура хождения в кафе, вообще. Вот за границей смотришь человек идет утром на работу, забежал на 2 минуты в кафе, выпил волшебного ристретто и побежал дальше. А у нас - дорого... Вот только дома то такого не выпить. Или у всех есть дома кофе-машина?

 

Про кофе-машины мы уже беседовали вроде? Или Вы не только капсульные имеете ввиду? Электрическая кофеварка и хороший кофе у меня дома имеются, а сама варить не люблю. Я вообще любитель чая, и вот его у меня и сортов разных, и трав сушеных дома в разнообразии.

В обычном кафе ни разу не видела, чтобы кофе варили. В Макдональдсе какой кофе? Из чего его делают? У меня на работе кофе-автомат - от 30 рублей, кстати. Я понимаю, что это за кофе в том автомате, но ему и цена соответствует. В Шоколаднице какой кофе? Кстати, эту сеть мы еще не затрагивали.

На что мне она? Я чай пью, в России чай любят! Но и эта традиция в большинстве кафе не поддерживается. Иногда на курьезы нарываешься. Помню, где-то заказали чайничек чая на всех, в приличном месте вроде. Приносят чайник - по бокам ниточки от пакетиков свисают.

Я думаю, что нас приучают. Приучают к тому, чтобы заказ круассана с кофе был тождественен заказу бульона с котлетой. По цене так и получится - круассаны дорогие. В моем сознании это десерт или перекус, но круассан не всегда перекус "легкий". Одна француженка написала книгу про похудение, где один из советов - отказаться от этих перекусов с круассанами. В общем, перекусить человек зашел или полноценно поесть - он должен оставить одинаковую сумму. А поскольку круассан многим приятнее котлеты, а кофе приятнее бульона - людей опять подсаживают на фаст-фуд.

 

Tsar, в каких кафе из тех, что на слуху тут, на форуме, его варят? Я про "смету" на чашку кофе. На чашку кофе надо 1-2 чайные ложки молотого кофе, на чашку чая надо чая на кончике ножа, на чашку зеленого чая надо несколько крупинок или "завитков".... Даже если брать всё это хорошего качества - ну не получится сто рублей! Ладно, если для вас кофе специально сварили - это в чем-то искусство, в конце концов. Но если кофе из машины...

 

В кафе это редко встретишь, даже в Италии я сколько не ездил, везде стоят кофемашины, разве что кофе набивают вручную.

--- Добавлено 11 мар 2017 ---

Это которая давит давлением? Скажите модель, пожалуйста. Это не для стеба, не думайте. Хочу себе купить, собираю отзывы.

--- Добавлено 11 мар 2017 ---

В России любят и чай, и кофе, и компот. Но большая часть населения считает, что платить за чай (кофе, компот) в кафе это глупо.
Есть место, у меня по соседству, дома, так там перед заказом предложат 15 сортов кофе, а также около 10 видов приготовления.

--- Добавлено 11 мар 2017 ---

Потому что в домашних условиях приготовить кофе можно только в кофе-машине, чтобы пенка была правильная. В турке такая пена не получается, стойкая.

--- Добавлено 11 мар 2017 ---

Зерновой, молотый - средний по цене, неплохой. По крайней мере в том кафе "Шоколадница" что я был.

 

Под давлением - это гейзерная кофеварка.


Но пенки тут не бывает. Я её не очень люблю. Муж в ней себе кофе варит, а у меня обычная турка. Мне кажется, что в гейзерной кофеварки кофе несколько слабее получается, а в турке более насыщенный вкус.

То одна-две ложки кофе пойдут на 3-4 чашки. Я уже даже не спрашиваю о замене фильтров.