Ферма Джей Роберта Клоуза

Ферма Джей Роберта Клоуза показывает, что никакие обстоятельства не могут стать причиной, чтобы отказаться от своего призвания.

Хотя Джей Клоуз родился в Америке, жизнь его помотала. Этот путешественник пожил во многих странах: Мексике, Англии, Папуа-Новой Гвинее, Австралии, побывал в Италии, Испании и Германии. Последним местом жительством была Франция, после чего он решил посетить Москву.

Это только присказка, сказка впереди.

Влюбился наш путешественник в простую русскую женщину Валентину, да так и остался бы в Москве, если бы супруга не познакомила его с сельской жизнью. После 17 лет работы в столичных ресторанах, шеф-повар вдруг понял, что лучшие продукты это те, которые выращены и сделаны собственными руками.

Так и появилась ферма Джея Клоуза, с четырьмя коровами, да пятью козами. Джей Клоуз нанял помощника, хотя и близко не подпускает его к своему детищу - сыру.




Сыроварня стала главным увлечением фермера, но столько то сыра ему не нужно, поэтому появилась Jay’s Organic Cheese Farm, которая продаёт от 40 до 80 кг сыра еженедельно.



В ассортименте Jay’s Organic Cheese Farm есть классические фета, гауда, чеддер, рикотта, филадельфия, моцарелла, буррата, рокфор, так и сыры по собственной рецептуре.

Джей Клоуз решил не останавливаться на четырёх коровах и планирует сотрудничать с фермером из Владимира, у которого стадо в 500 голов. Пожелаем предпринимателю удачного бизнеса.

 

Так, у меня вопрос сразу - где можно купить сыры фермера с такой колоритной историей?

80 кг сыра в неделю - это мало.

 

Tsar, ну они же куда-то продают..

 

Может, сами едят?

 

А почему про мою бабу Зину бы не написать на форуме? Она тоже делает 60-70 кг сыра, а еще сметану и молоком торгует! А понял, она же не из США, поэтому не сможет поднять патриотический дух простых россиян. То ли дело американец пасет четырех коров! Она правда и не из Московской области. До слёз.

 

ЕстьВы не можете видеть ссылкус фермерской продукцией. Но цены там конечно! Оно и понятно, это ведь авторские сыры и по качеству их не сравнить с заводскими. Тут и сырьё хорошее и все технологии соблюдаются до буковки. Первое время Джей Клоуз ездил в Голландию, чтобы набраться опыта, потом купил у них оборудование и сам стал технологом.
Чтобы делать хороший сыр -- его нужно любить.