Классический глинтвейн в домашних условиях

Ярославна, а что процесс? Ну пожалуйста, я делаю глинтвейн когда очень холодно, как правило зимой, подсказали рецепт в Эстонии. Удовольствие не из дешевых. Глинтвейн готовлю в мультиварке, так как она имеет функцию подогрев, т.е глинтвейн постоянно теплый, можно ходить целый день и по стаканчику - шмяк... шмяк... Пока он не закончится.

1. Нужно взять две бутылки хорошего красного сухого вина, да да именно хорошего. Я предпочитаю итальянское или французское. Некоторые добавляют воду, чтобы удешевить процесс. Я этого никогда не делаю.
2. Яблоко штуки 3
3. Апельсины тоже 3 шт
4. Корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь, все по вкусу, я добавляю по хорошей щепотке, можно еще мед, но лично я не добавляю, так как улетучивается вкус вина.
5. Вино заливаем, ни в коем случае не доводим до кипения, но вино должно быть очень горячим, короче где-то до градусов 90, (практически должно подходить к кипению, но не закипать) и перед финишем приготовления, минут за 5 добавляем все фрукты и специи... Да специи лучше конечно натуральные, хорошие (по-возможности), но если таких нет, можно и обычные молотые.

Еще желательно иметь при себе имбирные пряники.

 

Ярославна, ну можно и одну, нам с женой одной мало. Вино смешивать не нужно. Культура употребления? Лучше пить глинтвейн часа через три после еды, но не сразу после трапезы, не стоит после употребления тоже наедаться. В такие бокалы самое оно. Можно трубочку... апельсин обязателен. Знаете это процесс, налил сел около телека, потом опять налил. Да вино особо дорогое тоже ни к чему. Я где-то беру в районе 700-800 руб за бутылку, можно вино из Черногории, (сухое) оно подешевле, но вкус для глинтвейна нормальный. Не нужно брать полусладкое и т д. Настоящее вино как и шампанское только сухое.
Хорошо конечно если находишься в своем доме, выпил на улицу, погулял, потом что-то прохладно стало, пришел опять выпил, опять погулял, и так далее.

--- Добавлено 18 ноя 2015 ---

Готовится все достаточно быстро.

 

MarGosha, слабенькая вы однако.

 

Albatroz, слабо выраженный букет только у дешевого вина? Не знал? Вино берешь 2013-2014 года. Французское и итальянское 2013-2014 года так и стоит примерно 10€ в Москве. В Италии можно за 4-5€ купить. Качественное вино стоит от 40€ и выше, ценового предела нет. Греть вино за 250 - 300 рублей как-то не комильфо. Все же это ваше здоровье.

 

Московская, вообще глинтвейна очень много рецептов, некоторые добавляют воду вместе с вином, а в Стокгольме глинтвейн называется Глог. Но я люблю чтобы покрепче, а с водой как компот.