Консервы Сайра: польза и вред для нашего организма

Тема в разделе "Кулинарный форум Москвы", создана пользователем Belka, 17 окт 2017.

  1. Aleksandra

    Aleksandra Почетный гражданин

    Сообщения:
    5.878
    Симпатии:
    2.415
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
    Пометка - чтобы заметили!
     
  2. Albatroz

    Albatroz Гражданин

    Сообщения:
    3.794
    Симпатии:
    1.710
    Пол:
    Мужской
    Сырую – не сырую, но сайра холодного копчения в продаже представлена достаточно широко. Именно холодного. А при этом процессе рыба. В принципе, полусырая, как селедка соленая, только прикопченая.
    В отличие от горячего копчения – там и цвет мяса у рыбы совершенно другой.
    Сайра – одна из немногих рыб, которая часто консервируется без добавления масла, так называемая «натуральная».
    Некоторые разрушаются, а некоторые - нет. Но при приготовлении консервов термическая обработка обязательна. Причем – при очень высокой температуре. Как вы могли заметить, даже косточки сварились и стали хрупкими.
     
  3. Мурат

    Мурат Почетный гражданин

    Сообщения:
    11.083
    Симпатии:
    1.750
    Адрес:
    Ербеня-Лобня
    В сайре не столько важны витамины, сколько незаменимые аминокислоты, а вот они практически не разрушаются при термической обработке, вроде.
    А я люблю сайру свежемороженую брать и в фольге запекать в духовке, получается вкусно.
     
    Albatroz нравится это.
  4. Albatroz

    Albatroz Гражданин

    Сообщения:
    3.794
    Симпатии:
    1.710
    Пол:
    Мужской
    Наверное, вы хотели сказать, что в сайре очень важны полиненасыщенные жирные кислоты? Так называемый «рыбий жир», или, как сейчас можно стало говорить «Омега-3».
    Да, сайра очень жирная и поэтому содержание «Омеги-3» в ней просто рекордное. В этом она может соревноваться со скумбрией и даже самыми жирными сортами красной рыбы.
    Чтобы получить суточную дозу «Омеги-3» достаточно съесть… 40 грамм консервированной сайры!
    Даже для красной рыбы эта цифра более 100 грамм.
    Полностью согласен :)
     
  5. Ярославна

    Ярославна Почетный гражданин

    Сообщения:
    22.302
    Симпатии:
    7.391
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
    Ну вот, открыла баночку сардин в масле от Фишерель. Вроде как в Мурманске сделана

    upload_2017-11-9_16-54-28.png upload_2017-11-9_16-56-35.png

    только не спрашивайте, как она ко мне попала - я не покупаю продуктов с надписями о семейных ценностях ("наша семья" см.банку) - значит, облапошить хотят. Она из подарка от властей города (не Москвы) моей свекрови ко дню пожилого человека. Но она консервы не ест, лапшу Доширак и Биг-ланч, завариваемый кипятком, тоже не ест :dontknow: (лежат на даче).

    Ну так вот. Состав консервы нормальный, сделана вроде не в Подмосковье, открыла - цельные кусочки рыбки. Но склизкие. А на склизкости - чешуя! А чешую у нее размером с ноготь человеческий. И такой же твердости. Как рачительная хозяйка, попыталась выбрать чешую (ободрать с кусочка с остатком кожи). Но что-то ещё смущало. Запах. Не свойственный качественной консерве. Выбросила.
     
  6. Мурат

    Мурат Почетный гражданин

    Сообщения:
    11.083
    Симпатии:
    1.750
    Адрес:
    Ербеня-Лобня
    Ярославна, о ужас! Хотел написать что-то едкое в отношении властей, но передумал. Доширак и консервы!
    --- Добавлено 9 ноя 2017 ---
    Зачем? Думаете, вдруг наступят голодные времена?
     
  7. Ярославна

    Ярославна Почетный гражданин

    Сообщения:
    22.302
    Симпатии:
    7.391
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
    А вдруг? Уверена, на вкус Доширак лучше сардины от Фишереля.:D И все же надеюсь, что мы или отдадим кому-нибудь ту лапшу, или она долежит до своего срока негодности.
    --- Добавлено 9 ноя 2017 ---
    Да напишите... Лучше бы бутылку подсолнечного масла положили и сахара пакет на варенье.
     
  8. Aleksandra

    Aleksandra Почетный гражданин

    Сообщения:
    5.878
    Симпатии:
    2.415
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
    О, май Гад!
     
  9. Мурат

    Мурат Почетный гражданин

    Сообщения:
    11.083
    Симпатии:
    1.750
    Адрес:
    Ербеня-Лобня
    Ярославна, ну пришли в голову мысли, что местным властям надоело платить пенсию, вот и травят.
     
  10. Ярославна

    Ярославна Почетный гражданин

    Сообщения:
    22.302
    Симпатии:
    7.391
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
    Да они там всякими способами экономить пытаются. Сардины с Дошираком были, похоже, решающим ударом. Не учли, что дети и внуки приняли удар на себя...