Как делают кофе без кофеина?

Belka, Aleksandra, Tsar, попробуйте ради эксперимента отказаться от кофе. И тогда вы поймете, что вы на него "подсели" как на наркотик.
Раньше тоже пил ведрами, сейчас же пью исключительно эспрессо минимальными дозами (скорее ристретто), по 1-2 чашке в день. Так кофе наносит организму минимальный вред и именно так его пьют в Италии, стране где наиболее сильная культура пития этого ароматного напитка.

--- Добавлено 8 май 2017 ---

Кстати, в теме о цене на кофе и чай в Москве никто так и не выставил свою чашку кофе, кроме меня.

 

Да, подсесть на кофе опасная штука. Я встречал таких людей.
Но по факту, гораздо более бодрящим действием обладает зелёный чай. Только его надо правильно заварить, и правильно пить.
У В. Похлёбкина, в книге "Чай", это подробно описано. Перепечатывать оттуда-сюда, смысла нет. А сделать лучше, то что и так хорошо... вряд ли я смогу.
В вот по поводу экстракции кофеина с помощью углекислого газа, это оригинальная идейка.