Бутерброды на скорую руку: ваш любимый бутер

Мурат, а что за сыр?

 

Ярославна, не знаю, куплен на рынке у знакомой тетки. Сыр свежий, только что доставили с рынка. Похож на брынзу, но не сильно соленый, при этом молочный такой.

--- Добавлено 21 апр 2018 ---

Сыр очень люблю, поэтому толщину заценили?

 

По толщине и видно, что это сыр "домашний".

 

Ярославна, почему слово домашний в кавычках? Он реально домашний, тетку знаю очень! хорошо! К ней в субботу выстраивается очередь, все уже друг друга за столько лет знают

 

Сфотографировал бутерброд, а потом увидел, как странно сыр надломился, как будто его кто-то кусал. Но нет, я его до момента съемки не ел

 

А это сыр из какого молока? Муж любит брынзу настоящую из овечьего молока. Но она жутко вонючая, если правильно выдержанная. Я себе брала молодую брынзу, в Молдавии её называю "хаш", или что-то вроде того. Это похоже на очень нежный, присоленный творог, только более плотный. Его можно и без хлеба есть.

 

Правильно приготовленная брынза из овечьего молока не воняет. Был в Греции и там ел много сыра из овечьего молока, ни разу ничего вонючего не было. Так что то наверно как раз что-то пошло не так или сыр из козьего молока, вот тут запах ещё тот

 

Мурат, может из козьего, не спорю. Я редко заходила в молочный павильон, когда мы жили в Молдавии.
В детстве любила бутерброд из чёрного хлеба с маслом и гречишным мёдом. Сейчас такого хлеба не пекут. Мы пока буханку домой доносили, всю горбушку сгрызали. Каждый раз влетало от мамы, но это не помогало. Горбушка чёрного хлеба была как наркотик.